Янтарный эль · 8 % · Основная линейка
La Moneuse
Светло-янтарный эль из двух видов солода с умеренной хмелевой горечью. Назван в честь местного разбойника Антуана-Жозефа Монёза.
Дур · Эно
Brasserie de Blaugies
Познакомьтесь с историей пивоварни, её особенностями и сортами пива.
НАЧНИТЕ СО ВКУСА
Какой сорт вам ближе?
Выберите сорт, чтобы познакомиться с его вкусом и особенностями.
Восемь сортов: традиционные фермерские эли, пиво со спельтой и инжиром, совместная La Vermontoise, кофейный стаут и крепкие специальные сорта. La Moneuse Special Winter Ale выпускается к зимнему сезону.
Янтарный эль · 8 % · Сезонный выпуск
La Moneuse Special Winter Ale
Тёмно-янтарный зимний эль с четырьмя видами солода и сдержанной горечью. Рождественская версия La Moneuse.
Сезон · 6 % · Основная линейка
Saison d’Épeautre
Светлый фермерский сезон со спельтой — старинной разновидностью пшеницы. Зерновую основу дополняет умеренное охмеление.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Мидии с картофелем фри
Попробуйте Saison d’Épeautre с мидиями и картофелем фри.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Brie frais Ferme de Moranfayt
К Saison d’Épeautre можно подать мягкий бри с белой коркой от Ferme de Moranfayt: пивоварня и ферма находятся в коммуне Дур.
Фруктовое пиво · 5,8 % · Основная линейка
Bière Darbyste
Золотистое пиво с пшеницей и инжирным соком; мягкий фруктовый акцент.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Сезон · 6 % · Основная линейка
La Vermontoise
Спельтовое пиво с американским хмелем, заметной горечью и лёгким лимонным окончанием.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Сэндвич Chicken Caprese
Попробуйте La Vermontoise с сэндвичем Chicken Caprese: курица, буррата, проволоне, песто из горошка, розмариновый майонез и бальзамическая глазурь.
Стаут · 9 % · Основная линейка
Blidegarian Imperial Stout
Чёрный стаут с кофе, подчёркивающим аромат обжаренного солода.
Янтарный эль · 10 % · Основная линейка
La Moneuse Triple X
Крепкая светло-янтарная версия La Moneuse из двух видов солода. Сварена впервые в 2018 году к тридцатилетию пивоварни.
Трипель · 8 % · Основная линейка
BDB — Blonde de Blaugies
Трипель с зерновой основой, цитрусовым окончанием и аккуратной горечью.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Le Moranfayt au poivre
К этому пиву можно подать выдержанный сыр или сыр с мытой коркой.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Рыбная запеканка под сырной корочкой
К этому пиву можно подать рыбу с соусом или свинину.
ВАШИ ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ
Сохранить, чтобы попробовать.
Сохраните понравившиеся сочетания для самостоятельных проб.
Заметки сохраняются в этом браузере.
МЕСТО И ЛЮДИ
История пивоварни
Пьер-Алекс Карлье и Мари-Ноэль Пуртуа основали семейную пивоварню в Бложи в 1988 году. Первые варки проходили в переоборудованном гараже, где небольшая установка позволяла готовить около 750 литров за день. В 2000 году к делу присоединилось следующее поколение: Кевин занялся пивоварением, а Седрик — рестораном Le Fourquet напротив производства. В 2018 году рядом со старым помещением построили новый цех. Сохранённые в ассортименте La Moneuse и Saison d’Épeautre дополнили совместная с Hill Farmstead La Vermontoise, крепкие специальные выпуски и стаут с кофе.
Пиво варят на семейной пивоварне в Бложи и выпускают нефильтрованным, с дображиванием в бутылках или кегах. La Vermontoise создана вместе с американской Hill Farmstead и производится здесь же.
БЕЛЬГИЯ НА ТАРЕЛОЧКЕ
Впечатления продолжаются за столом.
ПРОДОЛЖИТЕ ЗНАКОМСТВО
Что ещё посмотреть в этой местности
Места в том же городе или коммуне помогут выбрать продолжение поездки.
Ferme de Moranfayt — сыроварня Бельгии
Сыры Moranfayt в Эно: полутвёрдый сыр из сырого молока без добавок и с перцем, свежий бри, фермерский магазин и круглосуточные автоматы.
Узнать о местеПЛАНИРУЯ ПОЕЗДКУ
Адрес и посещение
Экскурсии по варочному цеху и упаковке с возможной дегустацией; магазин на площадке, ресторан Le Fourquet напротив.
Адрес пивоварни: Rue de la Frontière 435, 7370 Blaugies (Dour), Belgique
Посещение согласуют заранее; группы — до 20 человек. Экскурсии проводят на французском, английском и итальянском языках, маршрут доступен для маломобильных гостей. Магазин открыт в понедельник, среду, пятницу и субботу с 15:30 до 18:30, в воскресенье с 10:30 до 12:30.
Проект серии «Сделано для людей»
