Hoeve De Ploeg
Сыры из коровьего молока
Антверпен · Herselt
Hoeve De Ploeg в Херселте соединяет молочную ферму, собственную мастерскую и магазин. Молоко проходит короткий путь от коровника до переработки, а сыр созревает здесь же, на хозяйстве. За местными вкусами сюда стоит свернуть во время поездки по югу Кемпена.
От стада к мастерской
После дойки молоко по прямой линии поступает в мастерскую и хранится в охлаждаемом резервуаре. Примерно 80 процентов хозяйство перерабатывает самостоятельно в молочные продукты, которые продаёт в собственном магазине. Сыр — одна из этих специализаций; для его выдержки оборудована отдельная комната.
Светлый коровник и фермерская лавка
В хозяйстве используют светлый коровник с открывающимися крышей и боковыми стенами. Коров доят два робота, а в тёплое время животные выходят на пастбище. В магазине рядом с сырами можно выбрать молоко, масло, йогурт и десерты — удобный набор для знакомства с фермерским молочным вкусом.
Сыры Hoeve De Ploeg
Сыр для первого знакомства с хозяйством.
Hoevekaas
Коровье молоко
Фермерский сыр Hoeve De Ploeg делают в собственной молочной мастерской и выдерживают в специальной комнате на ферме. В магазине можно выбрать подходящий вариант из текущего ассортимента.
С чем попробовать: Попробуйте с деревенским хлебом и сезонным яблоком.
Адрес и посещение
Diestsebaan 73, 2230 Herselt
Адрес: Diestsebaan 73, 2230 Herselt.
В фермерском магазине можно купить сыр и другие продукты хозяйства. По расписанию понедельник — 14:00–18:00; вторник–пятница — 09:00–12:00 и 14:00–18:00; суббота — 09:00–16:00. Воскресенье — выходной.
Перед поездкой проверьте праздничные дни и каникулы магазина на сайте.
Перед поездкой уточните часы работы и ассортимент.
