Kempense Hoevekaas Van Roey
Сыры из коровьего молока
Антверпен · Ravels
В Равелсе семья Van Roey превращает молоко собственных коров в кемпенский фермерский сыр. Это остановка для тех, кому нравится знакомиться с регионом через продукты небольших хозяйств и покупать сыр прямо у его создателей.
Сыр из собственного молока
На ферме делают сыр с 1983 года. Используют свежее сырое молоко, а работу повторяют несколько раз в неделю. Корм для коров включает траву, сено и кукурузу: сырное дело здесь тесно связано с повседневной жизнью молочной фермы.
От молодого к выдержанному
В линейке есть молодые, выдержанные и старые твёрдые сыры, а также варианты с добавками. Среди них — тмин, пажитник, травы и пиво. Для первого знакомства удобно взять классический молодой сыр и небольшой кусок более зрелого.
Сыры Kempense Hoevekaas Van Roey
Два сыра для знакомства с хозяйством.
Jonge hoevekaas
Твёрдый · Коровье молоко · Сырое молоко
Молодой твёрдый фермерский сыр из сырого молока собственных коров Van Roey. Классический вариант без добавок.
С чем попробовать: Попробуйте на хлебе с редисом; рядом подайте тонкие яблочные дольки.
Hoevekaas met fenegriek
Твёрдый · Коровье молоко · Сырое молоко
Вариант твёрдого фермерского сыра с пажитником из ассортимента Van Roey.
С чем попробовать: Подайте с несладкими крекерами и грушей.
Адрес и посещение
Kijkverdriet 17, 2380 Ravels
Адрес: Kijkverdriet 17, 2380 Ravels.
Сыр продают прямо на ферме. Муниципальная туристическая страница указывает ежедневное посещение с 10:00 до 17:00; перед поездкой удобно уточнить время по телефону 014 68 70 62.
Перед поездкой уточните часы работы и ассортимент.
