«Сигарет» — тонкое печенье, название которого отсылает к продолговатой форме. В Брюгге Oud Huis Deman продаёт собственные Bruges Cigarettes: ванильные, хрустящие изделия из городского ассортимента маленького печенья.
Вкус и особенности
Смысл этой сладости — лёгкий хруст и аромат ванили. Изготовитель также предлагает сочетать её с шоколадом. Для знакомства попробуйте сначала само печенье, чтобы оценить тонкое тесто и не потерять ванильный вкус за более насыщенным покрытием.
История и традиция
Семейная пекарня Deman работает с 1880 года и сегодня выпускает Bruges Cigarettes. Когда появилось это тонкое печенье и кто испёк его первым, неизвестно.
Из чего и как готовят
Это хрустящее печенье с ванильным вкусом, которое сочетают с шоколадом. Полный состав зависит от изготовителя. При покупке смотрите этикетку и отдельно проверяйте наличие молока, яиц и пшеничной муки.
Где попробовать и купить
В магазине назовите Bruges Cigarettes. Общее слово cigarette может обозначать несколько близких вариантов тонкого печенья, поэтому полезно посмотреть на само изделие и уточнить, есть ли начинка или покрытие.
Совет путешественникам
Печенье удобно для маленькой дегустации к кофе. В дорогу выбирайте коробку, а не мягкий пакет: хрустящие тонкие изделия легко ломаются.
Проект серии «Сделано для людей»
