Гентские тринтье — сладость, напоминающая старые Katrienspekken из лавки Катрин. Это похожие конфеты, но точный старый рецепт Катринспека не сохранился для дальнейшего производства.
Вкус и особенности
Тринтье напоминают старинные сахарные конфеты, хотя отличаются от них. Подробности нынешнего вкуса, формы и состава пока неизвестны; их лучше узнать у продавца.
История и традиция
Название связано с памятью о лавке Катрин у Sint-Michielsplein. Раньше Gentse trientjes продавались у Temmerman на Kraanlei; есть ли они там сейчас, стоит спросить заранее.
Из чего и как готовят
Полный состав конкретного изделия нужно выяснять у продавца. Нельзя переносить на Trientjes секретную историческую рецептуру Katrienspekken или слухи о её ингредиентах.
Где попробовать и купить
Если ищете эту редкую конфету, покажите название Gentse trientjes сотруднику традиционной гентской кондитерской. Спросите, кто изготовил партию и продаётся ли именно это изделие. Если предложат похожую сладость, попросите объяснить, чем она отличается.
Совет путешественникам
Разыскать Trientjes бывает непросто. При отсутствии товара можно попробовать другую местную сладость и всё равно прогуляться от Sint-Michielsplein к Kraanlei.
Проект серии «Сделано для людей»
