Под названием Spiegeltje, «зеркальце», у Smet Schilde выпускается небольшая выпечка с франжипаном, ванильным бисквитом и сладким покрытием. У других кондитеров под тем же названием могут быть другие сладости.
Вкус и особенности
В выпечке Smet сочетаются мягкий миндальный франжипан, ванильный бисквит, абрикосовый слой и сахарная помадка. У другого пекаря рецепт может отличаться.
История и традиция
В мастерской Smet продолжают семейные рецепты небольших десертов. Когда впервые появилось название Spiegeltje и кто придумал такую выпечку, неизвестно.
Из чего и как готовят
В вариант Smet входят франжипан, ванильный бисквит, абрикосовый соус и сахарная помадка. Изготовитель предупреждает о молочных ингредиентах и возможном присутствии орехов в ассортименте.
Где попробовать и купить
Попробовать этот вариант можно у Smet Schilde. Перед визитом спросите, есть ли Spiegeltje сегодня, а на месте уточните состав.
Совет путешественникам
Перед поездкой уточните наличие Spiegeltje у Smet Schilde и попросите объяснить состав выбранного изделия.
Проект серии «Сделано для людей»
