Кардинальская шапочка — кондитерское название, встречающееся в бельгийских пекарнях. У разных мастеров оно может обозначать разные изделия, поэтому состав нужно уточнять при покупке.
Из чего и как готовят
Какое тесто используют и каким получается десерт, пока неизвестно. Название формы само по себе не сообщает, сделана ли сладость из бисквита, меренги или другого теста.
Где попробовать и купить
У пекаря стоит уточнить состав и посмотреть изделие до заказа. В онлайн-витрине Goiris название указано, но подробной рецептуры нет.
Проект серии «Сделано для людей»
