Кампсе солдатенкук — мягкое «солдатское печенье» из Леопольдсбурга. Встречается и название «солдатское печенье из Кампена», но относится ли оно к той же сладости, пока неизвестно.
Вкус и особенности
Местный вариант — мягкое песочное печенье. Оно заметно отличается от очень твёрдого армейского «бетонного печенья».
История и традиция
В 1980-е годы пекари Леопольдсбурга состязались за лучший рецепт солдатского печенья; победил мягкий вариант. Название и образ связаны с военным лагерем, а песочная основа служит отсылкой к песчаной почве военной территории.
Из чего и как готовят
Местный Kampse soldatenkoek — песочное печенье. Полный рецепт неизвестен; состав выбранного изделия лучше уточнить у продавца.
Где попробовать и купить
В Леопольдсбурге можно попробовать солдатское печенье с кофе. Его предлагают и в кафе музея Liberation Garden; наличие уточните перед визитом.
Совет путешественникам
Дегустация Kampse soldatenkoek дополняет знакомство с гарнизонным городом Леопольдсбургом. Точное происхождение названия «из Кампена» пока неизвестно.
Проект серии «Сделано для людей»
