«Поцелуй Малмеди» — небольшое пирожное из двух меренг, соединённых нежным кремом. Подрумяненные половинки слегка хрустят снаружи, а начинка делает каждый кусочек мягким и сливочным. Это одна из сладостей, ради которых стоит заглянуть в кондитерскую во время прогулки по Малмеди.
Вкус и особенности
Главное удовольствие — контраст воздушной меренги и крема. У пирожного сладкий вкус и лёгкая оболочка, которая ломается при укусе. Начинка бывает из взбитых сливок или более плотного масляного крема.
Можно встретить ванильные, кофейные и ореховые варианты. Для первого знакомства хорошо взять классический ванильный «поцелуй»: он даёт почувствовать вкус самих меренг и крема.
