Поцелуй Малмеди
Бельгийская кухня
Baiser de Malmedy
Нежное и сладкое, как само название, пирожное «Поцелуй Малмеди» состоит из двух половинок меренги — взбитого с сахаром яичного белка, запечённого до хрустящей корочки. Между половинками помещают взбитые сливки. Иногда Baiser de Malmedy наполняют кремом и посыпают кусочками миндаля.
Где попробовать
Очень личные рекомендации
Эти пирожные считаются региональным лакомством в окрестностях Бастони и Марша. Оба города находятся в Валлонии — самой вкусной части Бельгии.