Coteaux des Avelines
Белые вина и дегустации у воды в Сар-Дам-Авелин
Валлония · Валлонский Брабант · Sart-Dames-Avelines
Coteaux des Avelines — небольшой семейный виноградник примерно в четырёх километрах от аббатства Виллер-ла-Виль. Его ряды занимают чуть больше гектара на склоне у ручья и прудов. Здесь делают белые вина из устойчивых сортов, а приём гостей строят вокруг прогулки, дегустации и обеда на природе. Пейзаж с водой, птицами и лозами важен для впечатления от места не меньше, чем сами бутылки.
Деревянный павильон у лоз
Гостей принимают в простом деревянном павильоне у подножия виноградника. Длинная невысокая конструкция состоит из открытых пролётов на столбах с диагональными подкосами и закрытой части с широким окном выдачи. Тёмная металлическая кровля защищает от дождя, а открытые стороны сохраняют вид на воду и окружающую зелень.
Это пространство для дегустации и встреч на природе; производственный chai находится по отдельному адресу на Rue Tout Vent. Для мероприятий хозяйство также использует шатёр. Поэтому при бронировании полезно уточнить место встречи: получение бутылок на производстве и прогулка по винограднику начинаются в разных точках.
Посещение можно объединить с едой: предлагаются сырные и мясные доски, пикник, блюда на планче и групповые меню. Такие программы оформляются по записи. Здесь удобно задержаться на несколько часов, если хочется соединить дегустацию с неспешным обедом в сельской части Брабанта.
Семейный проект с 2018 года
Идея виноградника появилась в 2016 году у Вивиан Клейрен, которая хотела разнообразить работу своего сельскохозяйственного предприятия. К проекту присоединился её зять Арно Дюшен — инженер и любитель вина. После изучения участка и его возможностей они посадили первые лозы в мае 2018 года. Постепенно к работе подключились другие члены семьи.
Для посадок выбрали пять сортов: Solaris, Muscaris, Johanniter, Souvignier gris и Bronner. Они устойчивее к ряду грибковых заболеваний и подходят для принятого хозяйством органического подхода. Ассортимент сосредоточен на белых винах, тихих и игристых. В купажах виноделы соединяют выразительную фруктовость с необходимой для северного виноградника свежестью.
Пруды, птицы и небольшой склон
Участок граничит с природной зоной Natura 2000. Ручей и водоёмы дают убежище диким гусям и уткам; именно птица стала знаком хозяйства и появилась на этикетках. Во время посещения можно увидеть, как компактный виноградник вписан в этот влажный зелёный ландшафт.
На маршруте рассказывают о сортах, работах на лозе и происхождении кюве. Рядом находятся ульи партнёров JustBeeApi. У хозяйства есть и самостоятельный энологический маршрут с приложением: он превращает прогулку между рядами в последовательное знакомство с виноградарством. Участие и подходящую программу согласовывают заранее.
Вина Coteaux des Avelines
Подборка подтверждённых вин хозяйства; это не полный ассортимент. Наличие и год урожая уточняйте перед поездкой. Этикетки на фотографиях могут относиться к другому выпуску.
Évasion
Белое · Тихое · Сухое · 2025
Виноград: Souvignier gris, Solaris
Évasion 2025 соединяет Souvignier gris и Solaris. В аромате производитель выделяет зелёное яблоко, грейпфрут и другие цитрусы с оттенком бузины. Во вкусе округлая сочная середина сочетается со свежей кислотностью и вытянутым финалом. В сравнении с более цветочным Exception это хороший ориентир для знакомства с лёгкой фруктовой стороной линейки.
К каким блюдам: Производитель рекомендует белую рыбу в пергаменте с овощами и лимоном, рыбное карпаччо, козий сыр с мёдом, твёрдые сыры или запечённый Mont d’Or.
Vibration
Белое · Тихое · Сухое · 2025
Виноград: Bronner, Souvignier gris
Vibration 2025 — сухой купаж Bronner и Souvignier gris. Яблоко, груша и персик дополняются оттенком бельгийских конфет cuberdon. Текстура немного маслянистая, но живая кислотность не даёт вину казаться тяжёлым. Производитель описывает его как округлое и подходящее для аперитива; крепость этого выпуска составляет 11,5%.
К каким блюдам: Рекомендация производителя: Рекомендации хозяйства: тёплый козий сыр с мёдом, салат с перепелом и инжиром, тажин с солёным лимоном или кролик с абрикосами.
Exception
Белое · Тихое · Сухое · 2025
Виноград: Muscaris, Solaris
Exception 2025 сделано из Muscaris и Solaris. Его отличает яркий цветочный аромат: роза, сирень и белые цветы соединяются с мандарином, цитрусами и личи. Вкус свежий и обволакивающий, с тонкой текстурой и длинным финалом. При сухом характере вино производит щедрое ароматическое впечатление и заметно отличается от более сдержанного Évasion.
К каким блюдам: По совету производителя: пад-тай, греческие или ливанские мезе, севиче, поке, спаржа и сыры с цветущей корочкой.
Адрес и посещение
Rue de la Taille Loquet 40, 1495 Sart-Dames-Avelines — виноградник; Rue Tout Vent 41B — chai и получение заказов
Посещения проходят только по предварительной записи. Обзорная программа рассчитана на группы от шести взрослых; для меньшего числа гостей хозяйство предлагает уточнять возможность присоединения. Дегустируют четыре кюве, знакомятся с участком и получают бокал на память. Обеды заказываются отдельно; ряд меню рассчитан минимум на десять человек. Адрес виноградника — Rue de la Taille Loquet 40. Производство и получение заказов находятся на Rue Tout Vent 41B.
