Wijndomein Nobel
Виноградники, дегустации и семейная винодельня в Лохристи
Фландрия · Восточная Фландрия · Lochristi
Nobel — семейная винодельня в Лохристи, недалеко от Гента. Здесь можно увидеть лозы, заглянуть в производство и сравнить очень разные вина: Chardonnay, лёгкое красное Pinot Noir, розовое и игристое Noblesse. Дегустационный зал среди виноградников делает хозяйство удобной остановкой для небольшого винного путешествия по Восточной Фландрии.
Кирпичный комплекс посреди виноградников
На официальной аэрофотографии виден комплекс из красного кирпича: высокий центральный объём с двускатной крышей и широкими воротами, а по сторонам — более низкие крылья. У правого крыла устроен стеклянный навес. Виноградные ряды подходят близко к зданиям и связывают производство с окружающим ландшафтом.
В хозяйстве есть зал для дегустаций и мероприятий с видом на лозы. Он рассчитан и на частные события, поэтому доступность помещений стоит согласовать заранее. Для обычного знакомства с вином лучше выбрать именно экскурсию с дегустацией.
Как появился Nobel
Первые лозы Nobel посадили в 2012 году на песчаных почвах Лохристи. Проект Йориса Ван Дюффела и Лоранс Де Керпел вырос в хозяйство с 8,5 гектара виноградников. Семья работает с энологом, соединяя местный опыт выращивания винограда с приёмами современного виноделия.
Ассортимент строится не вокруг одного сорта. Chardonnay и Pinot Noir соседствуют с Johanniter и другими новыми разновидностями. Для путешественника это возможность попробовать в одном месте несколько направлений бельгийского вина, от привычных классических сортов до менее знакомых купажей.
Что сравнить на дегустации
В белой части линейки есть Chardonnay, Chardonnay Cuvée и несколько купажей; среди красных — Pinot Noir, Regent и Illustr Rood. Розовое соединяет Pinot Noir с Cabernet Cortis, а Noblesse представляет направление игристых.
Практичный порядок знакомства — начать с игристого, затем попробовать белое, розовое и красное. Это редакционная рекомендация: конкретный набор бокалов зависит от программы и наличия. Особого внимания заслуживает Chardonnay Cuvée, выдержанный во французском дубе, и более лёгкий Pinot Noir с частичной бочковой выдержкой.
Вина Wijndomein Nobel
Четыре вина для знакомства с разными стилями Nobel; это не полный ассортимент. Урожаи и наличие меняются.
Chardonnay Cuvée
Белое · Тихое
Виноград: Chardonnay
Моносортовое Chardonnay с выдержкой во французских дубовых бочках. В описании производителя подчёркнуты цитрусовые и нежные цветочные оттенки. Это более содержательное знакомство с белыми Nobel, чем простое сравнение по цвету или сорту.
К каким блюдам: Производитель рекомендует лёгкие рыбные блюда и салаты; вино можно подать и как аперитив.
Rosé
Розовое · Тихое
Виноград: Pinot Noir, Cabernet Cortis
Купаж с ароматами красных ягод и лёгкими травяными оттенками. Свежая кислотность поддерживает фруктовый профиль от первого глотка до послевкусия.
К каким блюдам: По рекомендации производителя: морепродукты, тонкая мясная нарезка, летние салаты и блюда азиатской кухни.
Pinot Noir
Красное · Тихое
Виноград: Pinot Noir
Лёгкое красное вино прохладного климата, частично выдержанное во французском дубе. Производитель отмечает вишню, малину и красную смородину, а также землистые оттенки грибов и подлеска.
К каким блюдам: По рекомендации производителя: птица, овощные блюда, жаркое и лёгкие мясные блюда.
Noblesse Blanc de Blanc
Белое · Игристое
Состав купажа не уточнён в доступной карточке производителя.
Игристое Nobel со вторичным брожением в бутылке. Производитель описывает живую, но хорошо встроенную кислотность, свежесть и тонкость вкуса. Точный сортовой состав на карточке не указан; название Blanc de Blanc не даёт основания автоматически считать его чистым Chardonnay.
К каким блюдам: Редакционный подбор: креветки, устрицы, лёгкие рыбные закуски и несладкие сырные тарталетки.
Адрес и посещение
Denen 33, 9080 Lochristi, Belgium
Nobel предлагает дегустацию примерно на два часа с четырьмя винами, посещением виноградника и производства. На официальной странице описана небольшая группа до десяти человек и возможность отдельного частного посещения. Бронируйте заранее через производителя.