Пивной трюфель

История трюфеля с пивом начинается в пятидесятые годы прошлого века, когда эти, ставшие традиционными сладости серверуемые с пивом Hoegaarden были впервые представлены на дегустационном празднике компании Hoegaarden. Толчком к созданию рецепта, послужила дискуссия о использовании алкогольных напитков в производстве шоколада и недостатке пива в этом ассортименте. Дискуссия проходила между пивоваром P. Celis и пекарем и шоколатье B. Swinnen.