Козье копытце

Бельгийская кухня
Bokkenpoot
Pied de bouc

Козье копытце бельгийская кухня

Козьи копытца, на фламандском bokkenpootjes, обычно подаются к кофе. Продолговатые бисквиты сделаны из твердого пористого теста, заполнены слоем масляного крема и посыпаны миндалем. Пористое тесто выкладывается на металлическом листе и перед тем как отправится в печь посыпается миндальными орехами. Концы Козлиного копытца глазируют шоколадом.