Пиво города Брюгге
Brugge
Huisbrouwerij De Halve Maan
Мы воспринимаем окружающую реальность, не только визуально, а всеми органами чувств. Бельгийские сорта пива, это достопримечательности городов в которых их производят – достопримечательности обязательные к посещению.
В средневековом центре Брюгге сохранилась единственная пивоварня, в которой можно следовать старинной традиции, согласно которой, пиво должно быть сварено и выпито в виду городской колокольни.
Пивоварня De Halve Maan
Пивоварня ‘De Halve Maan’ – Полумесяц имеет долгую историю. Уже в 1564 в городском регистре есть упоминание о существовании пивоварни ‘Die Maene’ – Луна на площади Walplein.
В 1856 Leon Maes, так же известный как Henri I, становится собственником помещения. С помощью своего дяди , каноника P.J. Maes он основал “современную” пивоварню. На тот момент пиво варилось по традиционной технологии, было мутным и кисловатым, имело короткий срок хранения. Пиво производилось и доставлялось только в бочках.
С тех пор утекло много пива и многое изменилось.
Сейчас компания производит 5 сортов пива
Straffe Hendrik
Название “Straffe Hendrik” (буквально: Сильный Генри) отсылает к семейной истории владельцев пивоварни De Halve Maan в Брюгге.
Пиво названо в честь членов пивоваренной династии Maes, чьих сыновей в течение последних пяти поколений традиционно называли “Анри” или “Хендрик” – французская и фламандская вариации имя Генри. Даже сегодня, пиво варят по той же оригинальной рецептуре, в том месте, в центре средневекового Брюгге.
De Halve Maan последняя пивоварня работающая в городе
Straffe Hendrik, это типичный горький эль тройной ферментации, содержит 9% алкоголя.
По прозьбе бургомистра Брюгге был сварен новый сорт пива, для праздники открытия статуи Святого Арнольдуса – покровителя пивоваров. Сорт быстро стал популярным и его производство продолжилось. В переводе Straffe Hendrik – Сильный Хендрик, название выражающее суть – богатый букет и крепость напитка.
Straffe Hendrik – является последним традиционным элем тройной ферментации производимым в Брюгге.
Straffe Hendrik Quadrupel
Темное пиво верхнего брожения с богатым и интенсивным вкусовым букетом. Варится из смеси шести сортов солода, которые дают пиву чрезвычайно темный цвет и солодовый характер. Пиво проходит четыре ферментации и приобретает сухой, богатый оттенками вкус с намеком на фруктовые ароматы. Процесс дображивания пива в бутылке, создает условия для возможности его хранения в течении нескольких лет с постоянным изменением и совершенствованием вкусовых оттенков в результате.
Straffe Hendrik Heritage
Это специальная, выпушенная в ограниченном количестве, версия Straffe Hendrik Quadruple. Темное, тяжелое пиво, дображивает больше года в дубовых бочках в средневековых погребах пивоварни. Это придает пиву более сложный и богатый вкус.
Straffe Hendrik Heritage – это пиво которое может хранится годами, развивая свой вкус в бутылке. Со временем, оттенки порто или мадеры становятся ярче.
Brugse Zot
Золотистый бельгийский эль с большой пенной шапкой и фруктовыми ароматами. Пиво варится из четырех сортов солода и двух вариаций хмеля, что придает ему уникальный вкус. Оно хорошо сбалансированно и легко пьется. Алкоголь 6 %. Brugse Zot – натуральное пиво, сваренное из лучших ингридиентов. Благодаря ферментации в бутылке, пиво приобретает боллее длительный срок хранения.
Brugse Zot Dubbel
Темная версия Brugse Zot – Brugse Zot Dubbel 7,5 % Vol alc
Темное пиво пользующееся большой популярностью у любителей этого продукта
Адрес
Huisbrouwerij De Halve Maan
Walplein 26, 8000 Brugge Tel +32 (0)50 44 42 22Время работы
Каждый день с 10:00 до 18:00
Пивоварня De Halve Maan находится на пути обзорной экскурсии в Брюгге
Вы можете посетить ее во время экскурсии или заказать дегустацию Бельгийского пива в Брюгге
Tel +32488813100