Пиво города Брюгге

Brugge
Huisbrouwerij De Halve Maan

Мы воспринимаем окружающую реальность не только зрительно, но и с помощью всех органов чувств. Бельгийские сорта пива — это достопримечательности городов, в которых их производят, — достопримечательности, обязательные к посещению.
В средневековом центре Брюгге сохранилась единственная пивоварня, в которой можно следовать старинной традиции, согласно которой пиво должно быть сварено и выпито на виду у городской колокольни.

Пивоварня De Halve Maan

Пивоварня De Halve Maan («Полумесяц») имеет долгую историю. Уже в 1564 году в городском регистре есть упоминание о существовании пивоварни «Die Maene» — «Луна» на площади Walplein.
В 1856 году Leon Maes, также известный как Henri I, становится собственником помещения. Вместе со своим дядей, каноником P. J. Maes, он основал «современную» пивоварню. На тот момент пиво варилось по традиционной технологии, было мутным и кисловатым, имело короткий срок хранения. Пиво производилось и доставлялось только в бочках.
С тех пор утекло много пива и многое изменилось.

Сейчас компания производит 5 сортов пива

Straffe Hendrik

Название «Straffe Hendrik» (буквально: Сильный Генри) отсылает к семейной истории владельцев пивоварни De Halve Maan в Брюгге.
Пиво названо в честь членов пивоваренной династии Maes, в которой на протяжении последних пяти поколений сыновей традиционно называли «Анри» или «Хендрик» — это французский и фламандский варианты имени Генрих. Даже сегодня пиво варят по той же оригинальной рецептуре, там же, в центре средневекового Брюгге.
De Halve Maan — последняя пивоварня, работающая в городе.

Straffe Hendrik — типичный горький эль тройной ферментации с содержанием алкоголя 9 %.
По просьбе бургомистра Брюгге был сварен новый сорт пива к празднику открытия статуи Святого Арнольдуса — покровителя пивоваров. Сорт быстро стал популярным, и его производство продолжилось. В переводе Straffe Hendrik означает «Сильный Хендрик»; название выражает суть: богатый букет и крепость напитка.
Straffe Hendrik является последним традиционным элем тройной ферментации, производимым в Брюгге.

Straffe Hendrik Quadrupel

Тёмное пиво верхнего брожения с богатым и интенсивным вкусовым букетом варится из смеси шести сортов солода, которые дают пиву чрезвычайно тёмный цвет и солодовый характер. Пиво проходит четыре ферментации и приобретает сухой, богатый оттенками вкус с намёком на фруктовые ароматы. Дображивание пива в бутылке позволяет хранить его в течение нескольких лет: вкусовые оттенки постоянно меняются и совершенствуются.

Straffe Hendrik Heritage

Это специальная версия Straffe Hendrik Quadruple, выпущенная в ограниченном количестве. Тёмное, тяжёлое пиво дображивается больше года в дубовых бочках в средневековых погребах пивоварни. Это придаёт пиву более сложный и богатый вкус.
Straffe Hendrik Heritage — это пиво, которое может храниться годами, развивая свой вкус в бутылке. Со временем оттенки порто или мадеры становятся ярче.

Brugse Zot

Золотистый бельгийский эль с большой пенной шапкой и фруктовыми ароматами варится из четырёх сортов солода и двух вариаций хмеля, что придаёт ему уникальный вкус. Оно хорошо сбалансировано и легко пьётся. Содержание алкоголя — 6 %. Brugse Zot — натуральное пиво, сваренное из лучших ингредиентов. Благодаря ферментации в бутылке пиво приобретает более длительный срок хранения.

Brugse Zot Dubbel

Тёмная версия Brugse Zot — Brugse Zot Dubbel с содержанием алкоголя 7,5 %.
Это тёмное пиво, пользующееся большой популярностью у любителей этого продукта.

Адрес

Huisbrouwerij De Halve Maan

Walplein 26,

8000 Brugge

Tel +32 (0)50 44 42 22
Время работы

Ежедневно: 10:00–18:00

Пивоварня De Halve Maan находится на пути обзорной экскурсии в Брюгге.

Вы можете посетить её во время экскурсии или заказать дегустацию бельгийского пива в Брюгге.

Гид в Брюгге Феликс

Телефон: +32 488 81 31 00