Брюссельские вафли
Бельгийская кухня
Brusselse wafel
Gaufre de Bruxelles
Брюссельские вафли готовят из жидкого теста в квадратной форме. Их подают, посыпав сахарной пудрой, со взбитыми сливками, кусочками фруктов или сочетанием этих добавок.
В некоторых рецептах используют взбитые яичные белки, благодаря чему вафли получаются воздушными и пористыми внутри, но хрустящими снаружи.
Согласно некоторым источникам, такие вафли впервые приготовили и продавали на ярмарке в Брюсселе в 1856 году, а их автором был Максимилиан Консаль.
Во всём мире брюссельские вафли чаще называют бельгийскими. Их международной известности способствовала выставка в Нью-Йорке.
Где попробовать
Очень личные рекомендации
На мой взгляд, одни из лучших вафель в Бельгии можно попробовать не в Брюсселе, а в кафе Max в Генте.
Адрес
Goudenleeuwplein 3
9000 Gent
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/gent-drupelkot.jpg
695
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-04-25 16:43:142026-08-18 15:30:03Drupelkot — самая известная рюмочная Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Himchoot.jpg
778
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-04-23 22:53:422026-08-18 15:30:22Пекарня Himschoot в Генте
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/mokabon.jpg
588
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-04-23 16:26:072026-08-18 15:30:39Mokabon — традиционная кофейня в Генте
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/reisduif.jpg
563
900
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-04-02 16:49:072026-08-18 15:30:56De Reisduif — кафе «Почтовый голубь» в Брюгге
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Screen-Shot-2016-03-31-at-16.25.59.jpg
585
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-31 16:24:562026-08-18 15:31:14L’Estaminet — традиционное кафе в Брюгге
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/shop.jpg
488
956
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-30 21:39:132026-08-18 15:31:31Rombaux — необычный магазин в Брюгге
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/rel.jpg
553
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-30 16:07:042026-08-18 15:31:57Отель из фильма «Залечь на дно в Брюгге»
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/bibliotheek.jpg
536
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-30 14:18:302026-08-18 15:32:15Городская библиотека Biekorf в Брюгге
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/2016-03-25-18-48-44-Spherical-Image-RICOH-THETA.png
489
959
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-25 19:48:032026-08-18 15:32:32Когда приехать в Брюгге?