Брюссельские вафли
Бельгийская кухня
Brusselse wafel
Gaufre de Bruxelles
Сделанные из жидкого теста, квадратные по форме Брюссельские вафли подают посыпанными сахаром, со взбитыми сливками, кусочками фруктов или комбинацией из перечисленных ингредиентов.
Один из рецептов включает взбитые яичные белки и как результат вафли становятся воздушными, пористыми внутри и хрустящими снаружи.
Согласно некоторым источникам впервые вафли были изготовлены и продавались на ярмарке в Брюсселе в 1856 году, а их автором был Maximilien Consael.
Брюссельские вафли известны во всем мире больше как вафли бельгийские, а толчком к признанию послужила международная выставка в Нью Йорке.
Где попробовать
Очень личные рекомендации
На мой взгляд лучшие в Бельгии вафли можно попробовать совсем не в Брюсселе. Лучшие делают в кафе Max в Генте.
Адрес
Goudenleeuwplein 3, 9000 Gent
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/gent-drupelkot.jpg
695
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-04-25 16:43:142026-08-18 15:30:03Drupelkot — самая известная рюмочная Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Himchoot.jpg
778
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-04-23 22:53:422026-08-18 15:30:22Пекарня Himschoot в Генте
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/mokabon.jpg
588
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-04-23 16:26:072026-08-19 20:13:39Mokabon — традиционная кофейня в Генте
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/reisduif.jpg
563
900
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-04-02 16:49:072026-08-18 15:30:56De Reisduif — кафе «Почтовый голубь» в Брюгге
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Screen-Shot-2016-03-31-at-16.25.59.jpg
585
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-31 16:24:562026-08-18 15:31:14L’Estaminet — традиционное кафе в Брюгге
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/shop.jpg
488
956
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-30 21:39:132026-08-19 20:14:07Rombaux — необычный магазин в Брюгге
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/rel.jpg
553
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-30 16:07:042026-08-18 15:31:57Отель из фильма «Залечь на дно в Брюгге»
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/bibliotheek.jpg
536
1050
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-30 14:18:302026-08-18 15:32:15Городская библиотека Biekorf в Брюгге
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/2016-03-25-18-48-44-Spherical-Image-RICOH-THETA.png
489
959
Феликс гид в Бельгии
https://belgium-art.org/wp-content/uploads/Small-Coats_of_arms_of_Belgium_Government-2.png
Феликс гид в Бельгии2016-03-25 19:48:032026-08-18 15:32:32Когда приехать в Брюгге?