Здание и история музея
Здание музея
Комплекс Stellingwerff–Theunissen вырос из монастырской фермы. В начале XIX века здесь устроили винокурню; производственные помещения, жилой дом, сараи и конюшни сгруппированы вокруг внутреннего двора. Второй двор был связан с изготовлением ликёров.
Здания сохраняют устройство хозяйства, в котором сельскохозяйственный труд и перегонка составляли одно целое. При музейном переустройстве отдельные помещения получили новые функции, но историческая структура осталась читаемой. Комплекс получил охрану в 1975 году; позднее самостоятельным памятником была признана и действующая перегонная установка.
История создания музея
Музей создавался благодаря интересу к промышленному наследию Хасселта. Первые годы работы начались в 1982 году во временном помещении старого госпиталя. Официальное открытие в восстановленной винокурне состоялось 19 сентября 1987 года.
Важнейшую часть будущей экспозиции приобрели заранее: в 1981 году музей купил оборудование винокурни H. Servais из района Мальмеди. Его восстановление позволило не только показывать исторические механизмы, но и сохранять практическое знание перегонки. Собирание вещей дополнили библиотека, архивная работа и исследования производства напитка.
