Brasserie Caulier
Перювельз · Эно
Краткая история
Семейное предприятие началось в 1933 году с торговли пивом: бывший шахтёр Шарль Колье стал его дистрибьютором. В 1980 году Роже и Линда Колье заняли бывшую кожевенную фабрику в Перювельзе. Собственная марка Bon Secours первоначально варилась по заказу, но в 1996 году семья установила приобретённое у Deneve оборудование и начала местное производство. В 2012 году к управлению пришло четвёртое поколение. Позднее появились Paix Dieu и экспериментальная Stuut. Расширения 2018 и 2022 годов увеличили производственные площади, а в 2026 году пивоварня отмечает тридцатилетие собственной варки.
На семейной пивоварне в Перювельзе варят Bon Secours, Paix Dieu и Stuut. Современная Paix Dieu производится здесь, а её название отсылает к историческому аббатству.
Сорта пива
Две Paix Dieu, обновлённые Bon Secours Blonde и Triple, постоянные Stuut Aloha IPA и Juicy Dolly. Jungle Pop — ограниченная тропическая Stuut; наличие зависит от партии.
Paix Dieu Triple
Трипель · 10 % · Основная линейка
Округлый трипель с фруктами, пряностями и продолжительной тонкой хмелевой горечью.
Paix Dieu Nova
Блонд · 6 % · Основная линейка
Пряные и цитрусовые ароматы, лёгкое фруктовое начало и мягкая солодовая середина. В окончании остаётся освежающая цитрусовая нота.
Bon Secours Blonde
Блонд · 6,5 % · Основная линейка
Сухая зерновая основа, грейпфрут и мандарин в окончании, лёгкая стойкая горечь.
Bon Secours Triple
Трипель · 9 % · Основная линейка
Три злака дают полное тело; пряности и цитрусы сочетаются с умеренной горечью.
Stuut Aloha IPA
IPA · 6,2 % · Основная линейка
Тропический аромат сухого охмеления Idaho и Cryo Pop, устойчивая горечь.
Stuut Juicy Dolly
IPA · 5,8 % · Основная линейка
NEIPA с тропическими фруктами, цитрусами и мягкой текстурой овса и лактозы.
Stuut Jungle Pop
Фруктовое пиво · 6,5 % · Ограниченный выпуск
Тропическое пиво с маракуйей, ананасом и имбирём, небольшой горечью.
Адрес и посещение
Экскурсии, пивоваренные мастер-классы, магазин и гостевой дом при пивоварне.
Адрес пивоварни: Rue de Sondeville 134, 7600 Péruwelz, Belgique
Экскурсии проводят на французском и нидерландском языках; мастер-класс по варке бронируют отдельно. Магазин открыт со среды по субботу с 10:00 до 12:30 и с 13:30 до 18:00.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.