Пивоварни Бельгии

Хахт · Фламандский Брабант

Hof ten Dormaal

Познакомьтесь с историей пивоварни, её особенностями и сортами пива.

Выбрать сорт
Hof ten Dormaal — логотип и пиво

НАЧНИТЕ СО ВКУСА

Какой сорт вам ближе?

Выберите сорт, чтобы познакомиться с его вкусом и особенностями.

Пять сортов основной линейки и шесть кислых и бочковых выпусков, остающихся в продаже отдельными партиями. У выдержанного пива год выпуска и крепость зависят от партии.

Lauwendries Saison

Сезон · 5,8 % · Основная линейка

Lauwendries Saison

Лёгкий зерновой профиль и освежающая горечь; рецепт использует несоложёное зерно.

  • Горечь
С чем можно сочетать

С чем попробовать

TinTo

Блонд с сухим охмелением · 5,8 % · Основная линейка

TinTo

Мягкая бельгийская светлая основа дополнена хмелевым ароматом сухого охмеления.

С чем можно сочетать

С чем попробовать

Wit Goud / White Gold

Трипель · 8 % · Основная линейка

Wit Goud / White Gold

Трипель с корнем цикория и характерной мягкой горечью витлуфа.

  • Горечь
С чем можно сочетать

С чем попробовать

Bouts — Leuvense Witte

Витбир · 4,5 % · Основная линейка

Bouts — Leuvense Witte

Пшеничный сорт без добавленных пряностей; хмель поддерживает достаточно полный вкус.

  • Пряности
С чем можно сочетать

С чем попробовать

Tripel Blond

Трипель · 8 % · Основная линейка

Tripel Blond

Классический светлый трипель из зерна и хмеля собственной фермы, с мягким зерновым характером.

С чем можно сочетать

С чем попробовать

Zure van Tildonk — Framboos

Кислый эль с малиной · 6 % · Ограниченная партия

Zure van Tildonk — Framboos

Пиво спонтанного брожения, выдержанное в дубе с малиной соседней фермы. Кислый фруктовый характер и малиновый аромат.

  • Фрукты
С чем можно сочетать

С чем попробовать

Whiskey Kriek 2021

Вишнёвый эль в бочках виски · 6,5 % · Ограниченная партия

Whiskey Kriek 2021

Кислая вишня, древесные танины и мягкие оттенки виски. После выдержки с вишней пиво проводит ещё полгода в бочках из-под виски.

  • Вишня
С чем можно сочетать

С чем попробовать

Lente

Кислый эль с цветами и ягодами · 6 % · Ограниченная партия

Lente

Выдержанный в дубе эль с яблоневым цветом, цветами бузины, крыжовником, красной смородиной и таволгой. Цветочный аромат и ягодная кислинка.

  • Цветы
  • Кислинка
С чем можно сочетать

С чем попробовать

Zure van Tildonk — Sloe

Кислый эль с тёрном · 6,2 % · Ограниченная партия

Zure van Tildonk — Sloe

После года в дубе пиво выдерживают с ягодами тёрна. Фруктовая кислотность, сложные танины и цветочные оттенки.

  • Цветы
  • Фрукты
  • Кислинка
С чем можно сочетать

С чем попробовать

Zure van Tildonk — Stekelbees

Кислый эль с крыжовником · 6 % · Ограниченная партия

Zure van Tildonk — Stekelbees

Пиво спонтанного брожения после дубовых бочек выдерживают с крыжовником. Фруктовый, терпкий и освежающе кислый вкус.

  • Фрукты
С чем можно сочетать

С чем попробовать

Zure van Tildonk — Kriek 2020

Кислый вишнёвый эль · 6 % · Ограниченная партия

Zure van Tildonk — Kriek 2020

После года в дубе пиво настаивают на местной вишне. Глубокий вишнёвый вкус с орехово-косточковыми оттенками.

  • Орехи
  • Вишня
С чем можно сочетать

С чем попробовать

ВАШИ ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ

Сохранить, чтобы попробовать.

Сохраните понравившиеся сочетания для самостоятельных проб.

Заметки сохраняются в этом браузере.

МЕСТО И ЛЮДИ

История пивоварни

Семейная ферма Hof ten Dormaal начала варить пиво в 2009 году. Пивоварение стало частью сельского хозяйства: здесь выращивают зерно и хмель, а производственный цикл связывает поля, солод и готовое пиво. В 2012 году появилось направление выдержки в деревянных бочках. Пожар января 2015 года серьёзно повредил предприятие, после чего производство восстановили и расширили. Современная пивоварня выпускает светлые и пшеничные сорта, а собственный открытый охладитель сусла позволяет работать с самопроизвольным брожением и экспериментировать с кислыми партиями.

Ферма выращивает собственные зерно и хмель, сама солодит, варит и разливает пиво. Для сортов спонтанного брожения используют открытый охладитель сусла и деревянные бочки.

БЕЛЬГИЯ НА ТАРЕЛОЧКЕ

Впечатления продолжаются за столом.

ПИВОДругие сорта и истории

Выбрать следующую пивоварню.

СЫРЫПознакомиться с сыроварами

Местные хозяйства и бельгийские сыры.

КУХНЯОткрыть бельгийские блюда

Вкусы, происхождение и рецепты.

ПРОДОЛЖИТЕ ЗНАКОМСТВО

Что ещё посмотреть в этой местности

Посмотрите, что находится в окрестностях пивоварни, и выберите, куда отправиться дальше.

ПЛАНИРУЯ ПОЕЗДКУ

Адрес и посещение

Фермерское кафе и магазин открыты по субботам с 13:00 до 17:00. Экскурсии с дегустацией для групп — по предварительной записи.

Адрес пивоварни: Caubergstraat 2, 3150 Tildonk (Haacht), Belgium

Группы от 10 человек; посещение длится около полутора часов и стоит 18 € с человека. Основные пространства фермы находятся на первом этаже; предусмотрены пандус и адаптированный туалет.

Записаться на посещение

Пивоварни Бельгии