Waterloo — Microbrasserie de la Ferme de Mont-Saint-Jean
Ватерлоо · Валлонский Брабант
Краткая история
Современная пивоварня Waterloo расположена на ферме Мон-Сен-Жан, использовавшейся как британский полевой госпиталь в 1815 году. Энтони Мартин приобрёл комплекс в 2014 году, после чего началось восстановление зданий. Микропивоварню открыли в 2015 году, к двухсотлетию битвы при Ватерлоо. Установка рассчитана на варку объёмом десять гектолитров. Упоминаемая брендом традиция XV века относится к историческому пивоварению в регионе: нынешнее производство на ферме является новым предприятием. Сегодня здесь соединены пивоварня, дистиллерия, музей, магазин и заведения для посетителей.
Микропивоварня на ферме входит в группу Anthony Martin. Red Cherry — купаж с ламбиком Timmermans, сваренным на другой площадке группы.
Сорта пива
Классические крепкие эли, сэзон, фруктовые купажи и безалкогольный блонд. Cuvée Impériale выходит ограниченными партиями.
Waterloo Triple Blonde
Трипель · 8 % · Основная линейка
Зелёное яблоко и цветочные оттенки липы сопровождают солод; свежая хмелевая горечь завершает вкус.
Waterloo Double Brune
Дюббель · 8 % · Основная линейка
Обжаренный солод даёт кофе и ириску, дополненные древесными оттенками и согревающим послевкусием.
Waterloo Récolte Saison
Сэзон · 6 % · Основная линейка
Хлебные и цветочные оттенки переходят в сухой пряный финиш с гвоздикой и хмелевой горечью.
Waterloo Red Cherry
Фруктовое пиво · 8 % · Основная линейка
Сладкая вишня соединяется с миндалём и красным яблоком; небольшая кислинка уравновешивает фруктовую насыщенность.
Waterloo Cuvée Impériale
Крепкий тёмный эль · 9,5 % · Ограниченный выпуск
Шоколад, ваниль и дуб сочетаются с карамелью и лакрицей; выдержка добавляет древесные и согревающие оттенки.
Waterloo Grand Cru
Трипель · 8 % · Основная линейка
Фруктовый аромат банана и яблока дополнен кориандром и горькой апельсиновой цедрой, придающими пряность.
Waterloo NA Blonde
Безалкогольное пиво · 0,03 % · Основная линейка
Цветочные и фруктовые оттенки хмеля сопровождают округлый вкус; производитель использует смесь четырёх видов зерна.
В спецификации владельца указано 0,03% алкоголя.
Waterloo Yellow Peach
Фруктовое пиво · 8 % · Основная линейка
Купаж Waterloo Triple с натуральным персиковым соком. Сочный фруктовый вкус уравновешен горечью трипеля.
Адрес и посещение
Проводятся совместные экскурсии по пивоварне и дистиллерии с дегустацией; при ферме есть магазин и ресторан.
Адрес пивоварни: Chaussée de Charleroi 591, 1410 Waterloo, Belgique
Открытые экскурсии на французском проходят в субботу и воскресенье в 15:00: начало в субботу у магазина, в воскресенье у ресторана. Длительность — около 80 минут. Группы от 15 человек записываются минимум за две недели; доступны французский, нидерландский и английский.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.