Brouwerij Dilewyns — Vicaris
Дендермонде · Восточная Фландрия
Краткая история
Винсент Дилейнс начал домашние опыты в 1999 году, а в 2005 году семья представила Vicaris Tripel. Первые коммерческие партии по его рецептам выпускала другая пивоварня. В 2010 году семья приобрела здание в Дендермонде, и в начале 2011 года здесь заработало собственное производство. К делу присоединились дочери основателя; в 2022 году команду пополнил Кристоф Бастианс, муж Клер Дилейнс. Классическую линейку постепенно дополнили экспериментальные Creatives и безалкогольные сорта. Двадцатилетие марки в 2025 году отметили юбилейным Lustrum Brut.
Семейная пивоварня находится в промышленной зоне Hoogveld в Дендермонде. Для Tripel/Gueuze собственный трипель купажируют с гёзом из долины Сенны.
Сорта пива
Основную линейку дополняют ограниченные выпуски Lustrum, Tripel/Rhum и Red Punch. Tripel/Gueuze выпускают с мая по сентябрь, Winter — с ноября по март, пока остаются запасы.
Vicaris Bianco°
Безалкогольное пиво
Мягкое пшеничное пиво с цитрусовым ароматом, кориандром, лёгкой кислинкой и сухим завершением.
Vicaris Rosso°
Безалкогольное пиво · 0,3 %
Вишнёвый безалкогольный сорт с красными фруктами, умеренной сладостью и освежающей кислинкой.
Vicaris Nano°
Безалкогольное пиво · 0,3 %
Светлое пиво с выразительными хмелевыми и цитрусовыми нотами и достаточно полным вкусом.
Vicaris Lino
Blond — светлый эль · 6,5 %
Мягкие оттенки льна и ванили сочетаются с цитрусовым хмелем и горьковато-сладким вкусом.
Vicaris Quinto
Blond — светлый эль · 5 %
Облегчённый родственник трипеля: деликатная хмелевая горечь, мягкий вкус и кремовая пена.
Vicaris Tripel
Tripel — трипель · 8,5 %
Мягкий фруктовый трипель с лёгкой солодовой основой и сдержанной хмелевой горечью.
Vicaris Generaal
Крепкий тёмный эль · 8,5 %
Тёмный родственник трипеля, в котором поджаренный солод уравновешен хмелевой горечью.
Vicaris Tripel/Gueuze
Купаж трипеля и гёза · 7 % · Сезонный выпуск
Купаж сочетает мягкую фруктовость трипеля с освежающей кислотностью гёза и сухим характером.
Vicaris Winter
Крепкий тёмный эль · 10 % · Сезонный выпуск
Плотное зимнее пиво с тремя солодами, лакрицей и бадьяном, рассчитанное на медленную дегустацию.
Vicaris Lustrum Brut 2025
Bière brut — игристое пиво · 10 % · Винтажный выпуск
Совместное брожение сусла и виноградного сока даёт винные, фруктовые, слегка кислые ноты и сухой финиш.
Vicaris Tripel/Rhum
Трипель с ромом · 8,5 % · Ограниченный выпуск
Полнотелый светлый эль на основе Vicaris Tripel с добавлением тёмного рома и дубовой щепы. Во вкусе — дуб и ваниль. Вариант в бутылке 75 cl не относится к безглютеновым.
Vicaris Tripel/Rhum Gluten Free
Безглютеновый трипель с ромом · 8,5 % · Ограниченный выпуск
Безглютеновый вариант в банке: крепкая солодовая основа, оттенки дуба, ванили и тёмного рома.
Vicaris Red Punch
Фруктовое пиво · 3,5 % · Ограниченный выпуск
Сок кислой вишни и жимолости придаёт пиву насыщенные ягодные ароматы. Мягкая сладость в начале сменяется свежим кисловатым послевкусием.
Адрес и посещение
Экскурсии с дегустацией по предварительному запросу; есть магазин при пивоварне.
Адрес пивоварни: Vlassenhout 5, 9200 Dendermonde, Belgium
Экскурсия с дегустацией длится около двух часов, по записи со вторника по субботу. Группы — 20–50 человек; меньшим компаниям предлагают присоединиться к другой группе. Магазин открыт по средам с 09:00 до 17:30 и по субботам с 09:00 до 12:00.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.