Brouwerij Mort Subite
Коббегем · Фламандский Брабант
Краткая история
Историю производства в Коббегеме Mort Subite связывает с 1686 годом. В XIX веке предприятие перешло семье Де Керсмекер; позднее здесь выпускали как ламбики, так и пиво верхового и низового брожения. Варочное отделение, созданное в 1950–1952 годах, по нынешнему описанию производителя продолжает работать зимой. В 1972 году производство вновь сосредоточили на ламбике, а в 1989 году началось участие Alken-Maes. Сегодня площадка сочетает выдержанные гёзы и крики с более доступными фруктовыми рецептами, включая линейку Juicy, появившуюся в 2024 году.
Ламбик варят в Коббегеме в зимние месяцы, затем выдерживают и купажируют. Историческое кафе À la Mort Subite в Брюсселе находится отдельно от пивоварни.
Сорта пива
Классические гёз, крик и Witte Lambic дополняют выдержанные Oude Gueuze и Oude Kriek. Серия Juicy объединяет два более крепких фруктовых сорта — ягодный Bloody Berry и тропический Crime of Passion.
Mort Subite Gueuze Lambic
Гёз · 4,5 % · Основная линейка
Мягкий сбалансированный гёз с освежающей кислинкой и тропическими фруктовыми оттенками спонтанного брожения.
Mort Subite Kriek Lambic
Фруктовый ламбик · 4 % · Основная линейка
Выразительно фруктовый вишнёвый ламбик с характерной кислинкой; в рецептуре сочетаются сок и вишни.
Mort Subite Witte Lambic
Ламбик · 5,5 % · Основная линейка
Молодой освежающий ламбик с мягким абрикосовым оттенком; производитель относит его к ламбикам.
Mort Subite Oude Gueuze Lambic
Гёз · 7 % · Основная линейка
Выразительно кислый гёз с лёгкими дубовыми оттенками, резкой свежестью и характером выдержки.
Mort Subite Oude Kriek Lambic
Фруктовый ламбик · 6,5 % · Основная линейка
Вишнёвый ламбик с отчётливой кислотностью, без добавленного сахара; вкус развивается при бутылочном созревании.
Mort Subite Juicy Bloody Berry
Фруктовый ламбик · 7,2 % · Основная линейка
Сладковатое фруктовое пиво с малиной, черникой, чёрной смородиной и пряностями; слегка мутное.
Mort Subite Juicy Crime of Passion
Фруктовый ламбик · 7,2 % · Основная линейка
Слегка мутное фруктовое пиво с маракуйей, манго и тропическими пряностями во вкусе.
Адрес и посещение
Экскурсии по пивоварне с дегустацией проводят по предварительной договорённости.
Адрес пивоварни: Lierput 1, 1730 Kobbegem (Asse)
Посещения проходят по будням, кроме пятницы. Осмотр пивоварни и дегустация занимают до двух часов; время согласуют при записи.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.