Microbrasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville — Hostieux Moines
Виллер-ла-Виль · Валлонский Брабант
Краткая история
Братство Hostieux Moines основано в декабре 1995 года, чтобы возродить пивоварение при аббатстве Виллер. Для микропивоварни восстановили бывшие конюшни и каретную мастерскую XIX века: здание открыли в 2014 году, а пивоварение возобновилось в 2015-м. С 2016 года здесь выпускают также V и IX. Рецептура V опирается на монастырские хозяйственные документы XVIII столетия. Сегодня пиво варят участники братства.
Пиво варят на собственной микропивоварне в бывших конюшнях и каретной мастерской XIX века на территории аббатства.
Сорта пива
Светлые и тёмные сорта братства, историческая V, трипель IX и лёгкое фруктовое пиво III. Dom Placide выпускают к зимнему сезону.
Lumineuse
Блонд · 6,5 % · Основная линейка
Светлое пиво с цитрусовым направлением и умеренной горечью; производитель подчёркивает свежий характер вкуса.
Ténébreuse
Коричневый эль · 8 % · Основная линейка
Карамельный и обжаренный солод дают кофейные оттенки; умеренная горечь сопровождает сравнительно сухой финиш.
Dom Placide
Крепкий тёмный эль · 8,5 % · Сезонный выпуск
Карамельную основу дополняют корица, лакрица, сладкий апельсин и бадьян; вкус насыщенный и пряный.
Dom Cloquette
Трипель · 9 % · Основная линейка
Зерновая и солодовая основа сочетается с травянистым хмелем; умеренная горечь сохраняет равновесие вкуса.
На фотографии — прежнее оформление бутылки; крепость указана по текущей рецептуре.
V
Блонд · 5 % · Основная линейка
Светлое пиво из ячменя и полбы с сухим охмелением; производитель выделяет хмелевой характер.
IX
Трипель · 9 % · Основная линейка
Трипель со сравнительно лёгким для своей крепости телом и умеренной хмелевой горечью.
III
Фруктовое пиво · 3 % · Основная линейка
Лёгкое фруктовое пиво с чёрной смородиной; ягодная кислинка определяет характер и освежающий финиш.
Адрес и посещение
Посетить микропивоварню можно во вторую субботу месяца с марта по ноябрь или по предварительной договорённости. Экскурсия длится около 45 минут и завершается дегустацией.
Адрес пивоварни: Site de l’Abbaye de Villers, Avenue Georges Speeckaert 50, 1495 Villers-la-Ville, Belgique
Для посетителей: Microbrasserie: Avenue Georges Speeckaert 50; accueil de l’abbaye: Rue de l’Abbaye 55, 1495 Villers-la-Ville
Для групп предлагаются отдельные посещения по записи. Приём посетителей аббатства находится на Rue de l’Abbaye 55; место встречи сообщают при бронировании.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.