Belgium Peak Beer

Сурбродт · Льеж

Краткая история

Проект Belgium Peak Beer начался в 2016 году, когда друзья решили создать собственную пивоварню в Высоких Фенах. Первое пиво появилось год спустя: сначала Blonde, затем тёмный сорт, Triple и черничная версия. Место выбрали возле Синьяль-де-Ботранж, связывая рецептуры с местной водой и ландшафтом. Постепенно предприятие дополнило базовую линейку охмелёнными, безалкогольными и сезонными сортами. Сегодня комплекс объединяет собственное производство, экскурсионную программу, ресторан и отправные точки прогулочных маршрутов.

Пиво варят в Сурбродте на воде Высоких Фенов; площадка объединяет производство, ресторан и экскурсионную программу.

Сорта пива

Основная линейка, летний Zest, рождественский Christmas, ограниченный Hazy IPA и две бочковые серии. Наличие отдельных винтажей Barrel Aged меняется.

Peak Blonde

Блонд · 6 % · Основная линейка

Освежающий светлый эль с мандариновыми и цветочными оттенками сухого охмеления.

Peak Triple

Трипель · 8,5 % · Основная линейка

Интенсивный трипель с белым персиком, тропическими фруктами и продолжительным послевкусием.

Peak Scotch

Крепкий тёмный эль · 8,5 % · Основная линейка

Бриошь, лакрица и карамель; плотный вкус завершается оттенками обжаренного солода.

Peak Myrtille

Фруктовое пиво · 4,5 % · Основная линейка

Черничный фруктовый профиль с небольшой кислотностью и достаточно сухим завершением.

Peak IPA

IPA · 6,5 % · Основная линейка

Выраженная горечь, цитрусовый и тропический аромат от сухого охмеления.

Peak Blanche

Витбир · 5 % · Основная линейка

Освежающий пшеничный характер дополнен цитрусовым ароматом специальных хмелей.

Peak Zest

Фруктовое пиво · 4 % · Сезонный выпуск

Лёгкий светлый эль с натуральным мандариновым соком и ароматным хмелем.

Peak Christmas

Янтарный эль · 6 % · Сезонный выпуск

Мягкие пряности печенья спекюлос, добавленного при варке, и лёгкая хмелевая горечь.

Peak 0.0

Безалкогольное · 0 % · Основная линейка

Цитрусы и хмель сохраняют характер Blonde; солодовость ощущается чуть заметнее.

Peak Grand Cru

Крепкий светлый эль · 10,5 % · Основная линейка

Спелые фрукты, включая банан, округлый вкус и долгое насыщенное послевкусие.

Peak Hazy IPA

IPA · 5,5 % · Ограниченный выпуск

Овсяная мягкость, цитрусы и тропические фрукты с умеренной заметной горечью.

Peak Barrel Aged Triple Rhum

Трипель с бочковой выдержкой · 10,5 % · Ограниченный выпуск

Более трёх месяцев в ромовых бочках добавляют трипелю ваниль, тёплую карамель и сложный древесный характер.

На фотографии — бутылка винтажа 2024; оформление следующих выпусков может отличаться.

Peak Barrel Aged Myrtille Sauvage

Кислый фруктовый эль с бочковой выдержкой · 6,5 % · Ограниченный выпуск

Черничное пиво выдерживают более девяти месяцев в дубовых бочках с дрожжами Brettanomyces; вкус становится сложнее и приобретает выраженную кислотность.