Lambicool — peket Этьенна Буйона в Грас-Олонь
Грас-Олонь · провинция Льеж · Валлония
Lambicool — ремесленная винокурня, связанная с мастером дистилляции Etienne Bouillon. В туристическом справочнике Льежа она представлена как производитель традиционного и фруктового peket. Помимо собственных напитков, мастерская выполняет перегонку для других местных производителей.
Мастерская и местные традиции
Для Lambicool важна работа с сырьём своего края: фруктами, яблочным соком, пивом и вином. Среди напитков дома туристическое бюро выделяет Pékèts d’Etienne и яблочный аперитив La Pomme d’Etienne.
Винокурня участвует и в создании региональных марок. Братство Peket d’Namur связывает Lambicool с продолжением изготовления намюрского джиневера D’Jo. А Avouerie d’Anthisnes сообщала, что её собственный peket перегонял Etienne Bouillon в Грас-Олонь. Такие заказы показывают, как одна небольшая мастерская поддерживает напитки разных городов.
Что попробовать
D’Jo — Peket d’Namur
Традиционный намюрский джиневерNone%
Напиток намюрского братства, связанный с традицией зернового джиневера и выдержки в дубе. В его истории названы рожь, пшеница, ячмень, солод и можжевельник. Этикетку создал художник Jean Legrand, автор намюрских персонажей Françwès и Djoseph. Иллюстрация показывает прежнее оформление бутылки D’Jo.
Собственная линейка Pékèts d’Etienne объединяет натуральный и фруктовые варианты. Если хотите познакомиться с ассортиментом, спросите производителя о доступных вкусах и фасовках. Яблочный аперитив La Pomme d’Etienne относится к отдельной категории напитков.
Как посетить
Адрес, указанный туристическим бюро: Rue Sainte-Anne 94, 4460 Grâce-Hollogne.
Визит в мастерскую и покупку напитков следует заранее согласовать. Поездку не стоит планировать как свободное посещение музея: регулярного туристического расписания в карточке нет.
Контакт: +32 4 247 38 14, Etienne.Bouillon@belgianwhisky.com. Уточните возможность встречи, место входа и текущий ассортимент.
