Clos d’Opleeuw
Chardonnay за старой кирпичной стеной в Хаспенгау
Фландрия · Лимбург · Gors-Opleeuw
Clos d’Opleeuw — небольшое хозяйство в Горс-Оплеу, где знакомство с бельгийским вином сосредоточено вокруг одного сорта: Chardonnay. Виноградник занимает примерно гектар на южном склоне и целиком окружён старой стеной. Сюда интересно приехать ради камерной прогулки среди лоз, архитектуры исторического ограждения и обстоятельной дегустации. Это подходящий адрес для тех, кому важнее понять характер одного места, чем попробовать как можно больше разных этикеток.
Кирпичная стена и вход в виноградник
Ограда Clos d’Opleeuw датируется приблизительно 1840 годом. На официальных фотографиях хорошо видны её красно-коричневый кирпич, следы возраста и деревянная дверь под неглубокой кирпичной аркой. Над дверью находится светлая вывеска с названием хозяйства; рядом поднимаются виноградные лозы.
Старая ограда объясняет название clos и делает небольшой виноградник узнаваемым. Во время прогулки можно рассмотреть характер кладки и входа.
Вино Петера Колемонта
Вино Clos d’Opleeuw делает Петер Колемонт, преподаватель дегустации французских вин и гастрономии в Хасселте. Его ориентиром стали большие белые вина Бургундии, однако сырьё здесь местное: Chardonnay с небольшого участка в бельгийском Хаспенгау. На этикетке используется наименование происхождения Haspengouw.
В официальном ассортименте хозяйство прежде всего представляет собственное Chardonnay. Французские вина, которые также можно попробовать во время расширенной программы, относятся к импортному направлению. Их не стоит принимать за вина бельгийского виноградника: в этой подборке показано именно Clos d’Opleeuw.
Южный склон внутри clos
Французское слово clos означает ограждённый участок. В данном случае это не декоративное название: стена действительно окружает виноградник и участвует в формировании его микроклимата. Южная экспозиция помогает лозам получать солнечный свет в прохладном бельгийском климате.
Во время прогулки полезно обратить внимание на масштаб места. Гектар можно охватить взглядом, а расположение рядов и стен объясняет связь между историческим устройством сада и сегодняшним вином. Это не большой парк для самостоятельного свободного посещения: прогулку организуют по предварительной договорённости.
Как проходит знакомство с вином
Основная экскурсия по Clos d’Opleeuw завершается дегустацией вина хозяйства. Организаторы предлагают и другой маршрут — по винограднику Lossensis в центре Борглона, у подножия церкви Святого Одульфа. Эти два места не следует смешивать при планировании поездки: при записи уточните, где именно состоится встреча.
Для небольшой компании есть более длинный формат: прогулка, проба Clos d’Opleeuw и затем дегустация французских вин. Предлагаются сочетания с сырами AOP либо программа с барбекю. Базовая сырная формула включает четыре французских вина, более подробные варианты — шесть. Продолжительность такой встречи около трёх часов, минимальная группа — шесть человек.
Если цель поездки — именно бельгийское вино, заранее сообщите об этом при бронировании. Так проще выбрать короткую прогулку с одним местным Chardonnay или более широкое сравнение с французскими винами. Формат, состав группы, язык рассказа и возможность провести часть встречи среди лоз нужно согласовать с организаторами.
Вина Clos d’Opleeuw
Подборка подтверждённых вин производителя. Доступные урожаи и оформление бутылок могут меняться; наличие уточняйте перед поездкой.
Clos d’Opleeuw Chardonnay
Белое · Тихое · Сухое
Виноград: Chardonnay
Белое вино выдерживают около года в дубовых бочках; производитель работает с французским и бельгийским дубом. В молодом вине заметны древесные оттенки, но сохраняются свежесть и фруктовость. В описании хозяйства встречаются сливочное масло, ваниль, тост, белые и жёлтые фрукты. Полнота и бархатистая текстура делают его интересным именно за столом, а не только как лёгкий аперитив.
К каким блюдам: Моллюски, ракообразные и рыба с достаточно насыщенным соусом — рекомендации производителя.
Адрес и посещение
Martinusstraat 20, 3840 Gors-Opleeuw
Экскурсии и дегустации проводят по предварительной записи. В заявке укажите число гостей и выбранный маршрут: Clos d’Opleeuw в Горс-Оплеу или Lossensis в Борглоне. Расширенные программы с французскими винами рассчитаны минимум на шесть человек и примерно на три часа. Адрес Martinusstraat 20 указан производителем как контактный; точное место встречи подтвердите перед приездом. Актуальный урожай и возможность покупки бутылок также лучше уточнить заранее.
