Wijndomein Haksberg

МЕСТО И ЛЮДИ

История и особенности винодельни

Загородный дом с башней

Первое здание было зарегистрировано в 1897 году, а в 1906 году владелец Жюль Де Беккер расширил дом. Его выразительный силуэт складывается из нескольких объёмов, в том числе башенного; к началу XX века вокруг устроили пейзажный парк. Внешний вид лучше понимать как загородную архитектуру своего времени, а не как средневековый замок.

Восстановленный дом и бывшая служебная постройка сегодня известны как Wijnkasteel и Wijnhuis. Они используются для гостевых и праздничных форматов; доступ внутрь стоит согласовать при бронировании.

Новое начало старого имения

Первые виноградники Haksberg появились в 2003 году. После остановки прежнего проекта имение несколько лет пустовало; возрождение началось в сентябре 2012 года. Землю привели в порядок, устроили дренаж и обновили посадки. Из старых лоз удалось сохранить Dornfelder и небольшой участок Chardonnay.

К ним добавились Pinot Noir и Auxerrois, а в 2016 году — устойчивые сорта Souvignier Gris и Muscaris. Сегодня это хорошее место для знакомства и с привычными европейскими сортами, и с новыми разновидностями, приспособленными к прохладному климату.

Виноградники среди парка

За лозами ухаживают с учётом окружающего парка и леса. Междурядья обрабатывают механически, зелёные побеги подвязывают и прореживают, чтобы растения получали свет и воздух. Урожай собирают вручную. Такое посещение особенно интересно тем, кто хочет понять, как много работы происходит до появления вина в бокале.

Имена птиц и разные стили

Названия вин отсылают к птицам, встреченным в имении. Но различия между бутылками вполне практические: в подборке ниже есть белый купаж, белое с выдержкой в дереве, оранжевое вино и розовое игристое. Их можно сравнить по цвету, плотности и роли бочки, даже не будучи опытным дегустатором. Винификацией на территории занимается Хилде Рюттен.