De Korhaan — джиневер и музей в Хехтел-Экселе
Хехтел-Эксел · Лимбург
De Korhaan соединяет действующую винокурню и небольшой музей на одной площадке. Это удобный адрес, чтобы увидеть старое оборудование, узнать о семейной традиции и попробовать разные стили джиневера.
От рецептов XIX века к нынешней винокурне
Историю марки связывают с рецептами Antoon Bijvoet 1833 года. После смены владельцев и пожара во время Второй мировой войны производство продолжилось под именем Leukenheide, а затем вернулось название De Korhaan.
Сегодня здесь перегоняют зерновое и растительное сырьё, готовят фруктовые дистилляты. Музейный аппарат на иллюстрации помогает представить исторический слой производства; нынешние напитки представлены отдельно.
Что попробовать
Jonge Jenever
Зерновой джиневер · 35%
Рецепт 1968 года: можжевельник, кориандр, тмин и зерновой дистиллят.
Oude Jenever
Зерновой джиневер · 35%
Традиция 1833; зерно, можжевельник, дягиль.
Zeer Oude Jenever
Зерновой джиневер · 40%
Рецепт 1939; солод, зерно, солодка и бадьян.
Appel-Kriek Jenever
Фруктовый джиневер · 22%
Рецепт 1972; яблоко, вишня, ваниль, бузина и корица.
Elixir de Spiekelspade относится к историческим ликёрам, а Classic Gin — к джину; в ряд джиневеров они не включены.
Другие напитки винокурни
Помимо джиневера De Korhaan выпускает несколько джинов, травяные и другие ликёры, водку с кюммелем и яичные ликёры advocaat. Эти направления представлены в собственном магазине винокурни.
Classic Gin
джин · 40%
Сухой джин с можжевельником, кориандром, дягилем и лимоном. De Korhaan относит появление этой рецептуры к 1964 году. Его пряный аромат и цитрусовые оттенки дают отдельное направление знакомства с винокурней. Classic Stoop Gin представляет ту же классическую рецептуру в керамической бутылке.
Elixir De Spiekelspade
травяной ликёр · 36%
Исторический травяной ликёр, который De Korhaan связывает с рецептурой 1833 года. Винокурня продолжает выпускать его в собственном ассортименте. Основу характера составляют пряные травяные оттенки. На бутылке сохранено традиционное оформление с жанровой сценой: этот эликсир — один из узнаваемых напитков дома.
Korhaan Vodka
водка с кюммелем · 45%
Водка Korhaan выделяется ароматом кюммеля — пряного тмина. Винокурня датирует её создание 1947 годом. Это крепкий напиток с отчётливым пряным акцентом, который расширяет привычный для De Korhaan ряд джиневеров и сладких ликёров. В официальном ассортименте представлена бутылка 70 cl.
Advocaat Natuur
яичный ликёр · 14%
Классический яичный ликёр De Korhaan, выпускаемый, по данным винокурни, с 1947 года. В составе названы свежие яйца, бренди, фруктоза и глюкоза, миндаль и ваниль. Производитель описывает его как мягкий и насыщенный, со сливочной консистенцией. Рядом с натуральным вариантом в линейке существуют банановый и пралиновый advocaat.
Среди джинов — Classic Gin и его керамическая упаковка Classic Stoop, Bosland, Premium Bosland, Tree, Sweet, Lim и Kubus. Среди ликёров — Elixir De Spiekelspade, D’Exl, Honing Punch, Gletsjerijs, Absint, Amaretto, Hechtels Bolleke, Kubus и Pornstar Martini. Advocaat представлен вариантами Natuur, Banaan и Praline. Фруктовые джиневеры остаются в разделе джиневера.
Как посетить
Адрес: Lommelsebaan 11, 3940 Hechtel-Eksel.
«Виртуальный музей» здесь означает маршрут на месте с планшетом и наушниками, а не удалённую экскурсию. Есть комбинированный визит с гидом по производству.
Для группового посещения требуется предварительная запись. Перед поездкой проверьте доступное время и программу на сайте винокурни.
