Дейнзе · Восточная Фландрия

Filliers Distillery — джиневер из Дейнзе

Filliers — семейная винокурня, в которой джиневер остаётся частью действующего производства наряду с джином и виски. Сюда едут ради знакомства с перегонкой зерна и сравнения молодого, выдержанного и фруктового напитка.

Познакомиться с напитками Что посмотреть рядом

ВКУС И ХАРАКТЕР

Знакомство с напитками

Выберите напиток, чтобы прочитать о его вкусе, составе и особенностях.

Что попробовать

Filliers · ДЖИНЕВЕР

Young & Pure

Зерновой джиневер · 35%

Без бочковой выдержки; можжевельник и лёгкое зерно.

Filliers · ДЖИНЕВЕР

Genever 5 Years Old

Зерновой джиневер · 38%

В купаже зерновой дистиллят пятилетней выдержки; ваниль; O’de Flander.

Filliers · ДЖИНЕВЕР

Barrel Aged 12 Years

Джиневер · 42%

12 лет в американских bourbon-бочках; ваниль, вафли, корица, speculoos.

Отдельно выпускаются фруктовые джиневеры крепостью 20% и кремовые ликёры 17%; это разные части ассортимента, их не следует смешивать с выдержанными зерновыми версиями.

Другие напитки винокурни

Об ассортименте

Filliers в Дейнзе выпускает зерновую и ароматизированную водку, Dry Gin 28 в версиях Classic, Pink, Barrel Aged, Tangerine и Tribute, односолодовый виски с разными типами бочек, ржаной виски и традиционный яичный ликёр. Сливочная линейка включает шоколад, банан, galette, amaretto, speculoos и ваниль. Ниже представлены основные разные направления; ароматизированная водка и отдельные бочковые релизы расширяют этот ассортимент.

Filliers · КОЛЛЕКЦИЯ НАПИТКОВ

Filliers Dry Gin 28 Classic

джин · 40.7%

Рецепт Dry Gin 28 восходит к 1928 году и был обновлён мастерами Filliers в 2012-м. Его состав основан на 28 дистиллятах специй и свежих фруктов. По описанию производителя, у джина сухой пряный характер: можжевельник дополняется свежими цитрусовыми оттенками. Classic представляет исходную рецептуру серии, рядом с которой существуют Pink, Tangerine и выдержанная в бочках версия.

Filliers · КОЛЛЕКЦИЯ НАПИТКОВ

Filliers Premium Grain Vodka

зерновая водка · 40%

Зерновую водку делают на винокурне Filliers в Дейнзе, используя местную воду и зерно; основу перегоняют трижды. В официальном профиле указаны чистый свежий аромат с лёгкими зерновыми и травяными оттенками, ноты пшеницы, ржи и кориандра и мягко затихающее послевкусие. В линейке есть также лимонная и земляничная версии с натуральными соками.

Filliers · КОЛЛЕКЦИЯ НАПИТКОВ

Filliers Single Malt Sherry Cask 10Years Old

односолодовый виски · 43%

Односолодовый виски проводит не менее десяти лет в хересных бочках из европейского дуба. Filliers описывает аромат через херес, цветочные оттенки и сухофрукты. Во вкусе присутствуют специи, тёмный шоколад и ириска, а древесные ноты сочетаются с грецким орехом и апельсином. Эта версия представляет хересное направление виски винокурни.

Filliers · КОЛЛЕКЦИЯ НАПИТКОВ

Filliers Single Rye 5Years Old

ржаной виски · 46.5%

Виски изготовлен из 100% ржи и перегнан в медных аппаратах. Затем он созревает пять лет в новых бочках из американского дуба. Производитель выделяет лёгкую пряность, чёрный перец, ваниль и шоколад. Ржаная серия позволяет сравнить характер другой зерновой основы с односолодовыми виски Filliers; в текущем ассортименте есть и восьмилетняя версия.

Filliers · КОЛЛЕКЦИЯ НАПИТКОВ

Filliers Belgian Advocaat

яичный ликёр · 14%

Семейный рецепт яичного ликёра разработала Julia Denecker в 1970 году. Filliers готовит его небольшими партиями со свежими яйцами и натуральными ароматическими ингредиентами, используя традиционный способ на водяной бане. Винокурня описывает густую сливочную текстуру и оттенки вафель, миндаля и ванили. С 2017 года адвокат имеет официальный знак регионального продукта Восточной Фландрии.

МЕСТО И ЛЮДИ

Семейная винокурня и зерновой дистиллят

История Filliers начинается в 1880 году. На площадке в Дейнзе винокурня сама готовит зерновой дистиллят для джиневера; медные аппараты и бочки помогают увидеть разницу между стадиями производства.

Выдерживать джиневер в американском дубе здесь начали в 1960-х годах. Современная серия Barrel Aged показывает, как бочка меняет зерновой напиток: от свежего можжевельникового Young & Pure до длительно выдержанных выпусков.

ПРОДОЛЖЕНИЕ ПОЕЗДКИ