Fryns Distillery — возвращение джиневера в Хасселт
Хасселт · Лимбург
Fryns — важное имя хасселтского джиневера. Современная семейная винокурня продолжает историю марки и выпускает как классические зерновые версии, так и ограниченные серии.
Семейная история и новое производство
Guillaume Fryns основал предприятие в 1887 году. Позднее производство и марка прошли через смену собственников и переезд, а в 2018 году Michel Fryns вернул семейный бренд и производство в Хасселт. В работе участвует следующее поколение семьи.
На нынешней площадке делают джиневер и другие напитки. Историческая связь Smeets с хасселтским солодовым дистиллятом не превращает две нынешние марки в одного производителя.
Что попробовать
Fryns Premium Belgian Genever
Джиневер
Солод, можжевельник, травы/пряности по описанию производителя; для коктейлей.
Fryns Vieux Système
Джиневер
Мягкий зерновой дистиллят и цветочно-медовые ноты по описанию производителя.
Fryns The Legacy
Джиневер
Лимитированный юбилейный выпуск, цитрусовые юдзу и лайм.
The Legacy выпущен ограниченной серией к 135-летию марки; его наличие в продаже меняется.
Другие напитки винокурни
Кроме джиневера Fryns выпускает травяной биттер и терновый ликёр Herkenrode. У дома также есть безалкогольные аперитивы Fryns 0% и марка готовых коктейлей Lady Jane.
Herkenrode Sleedoornlikeur
терновый ликёр — sloe gin · 22%
Терновый ликёр появился в сотрудничестве Fryns Distillery с аббатством Херкенроде. Свежие ягоды частично настаивают, а частично перегоняют. Такое сочетание, по описанию производителя, сохраняет плодовый характер и позволяет уменьшить количество сахара. Вкус свежий, фруктовый, с лёгкой кислинкой. Напиток предлагают подавать со льдом или использовать в коктейлях.
Fryns Hasseltse kruidenbitter
травяной биттер
Хасселтский травяной биттер Fryns готовят по старой рецептуре с сорока двумя травами. Винокурня относит его к своей ликёрной линейке и рекомендует как дижестив после еды. Этот напиток показывает пряное направление работы дома, дополняя зерновые джиневеры и фруктовый терновый ликёр Herkenrode.
Herkenrode Kruidenelixir
травяной ликёр · 30%
Мягкий пряный эликсир с травами, растущими в саду аббатства Херкенроде, в том числе пажитником, дягилем и золототысячником. Fryns предлагает подавать его в чистом виде как аперитив или дижестив. В коктейле Herkenrode Mule он заменяет водку, сочетаясь с имбирным пивом.
Кроме ликёров Herkenrode, Fryns предлагает готовые коктейли Lady Jane: Belgian Negroni с собственным джиневером, домашними биттерами и пряным вермутом, Lazy Red Cheeks и Cosmopolitan. Крепость этой линейки — 18%. В ассортименте есть и безалкогольные аперитивы Orange Bitter, Spice и Herbal, а также коктейли ALFRIE.
Как посетить
Винокурня находится в районе Ekkelgaarden, 3500 Hasselt. Точный вход для гостей лучше уточнить у производителя.
Регулярный формат экскурсий и актуальная запись на визит не опубликованы в доступной контактной информации.
Если хотите попасть на производство, заранее свяжитесь с Fryns и уточните возможность посещения.
