Nectaria — гентский джиневер Bobke
Гент · Восточная Фландрия
Bobke — гентский зерновой джиневер семейного дома Nectaria. За традиционной этикеткой с бородатым любителем напитка стоит небольшое дело, в котором собственные джиневеры и ликёры соседствуют с винным магазином.
Nectaria и гентская традиция
Roger Mortier основал Nectaria в 1946 году. Затем дело продолжили его дети Etienne и Regine, а в третьем поколении — Martine Oris. Семейный ассортимент со временем дополнили вина и аперитивы.
Nectaria занимается приготовлением и купажированием собственных напитков. Здесь важны подбор основы, рецептура и работа с ингредиентами; джиневер Bobke остаётся узнаваемой маркой дома.
С 1995 года Nectaria связана с O’de Flander. Bobke позволяет познакомиться с зерновым джиневером в городском контексте Гента — через небольшую бутылку, семейный магазин и рецепты подачи.
Что попробовать
Bobke O’de Flander
Восточнофламандский зерновой джиневер · 38%
Зерновой джиневер Nectaria крепостью 38%. Зелёную бутылку отличает этикетка с бородатым персонажем и надписью Bobke. Его можно попробовать отдельно или использовать в яблочном коктейле, предложенном O’de Flander.
An apple a day
В рецепте O’de Flander соединяют 50 мл Bobke, 100 мл яблочного сока Verhofstede и 20 мл свежего лимонного сока. Смесь встряхивают со льдом и украшают тонкими яблочными ломтиками.
Такую подачу можно сравнить с небольшой порцией чистого Bobke: яблоко и лимон делают напиток фруктовым, сохраняя джиневер в основе коктейля.
Другие напитки винокурни
Помимо джиневера Bobke Nectaria делает собственный кофейный ликёр Nectish Coffee. В магазине также представлены вина, шампанское и портвейн других производителей.
Nectish Coffee
кофейный ликёр
Nectish Coffee — собственная марка кофейного ликёра Nectaria. Martine готовит его из свежего сырья наряду с семейными джиневерами Bobke. Региональный каталог советует разогреть напиток и добавить взбитые сливки по вкусу. Это десертное направление небольшого гентского предприятия, отдельное от вин и портвейнов, продаваемых в магазине.
Nectish Coffee предлагают разогреть и дополнить взбитыми сливками. Магазин также продаёт вина и портвейны других производителей.
Как посетить
Адрес Nectaria: Brusselsepoortstraat 107, 9000 Gent.
Это магазин собственных напитков и вина. Сюда стоит прийти за Bobke и знакомством с семейным ассортиментом.
Перед поездкой уточните часы и наличие напитка по телефону +32 9 225 80 47. Возможность отдельной дегустации или группового визита следует согласовать заранее.
