Brasserie Fantôme
Суа · Люксембург
Краткая история
Дани Приньон и его отец создали Fantôme в 1988 году. Приньон, ранее работавший в туристических объединениях, видел пивоварню не только производством, но и местом встреч для своей деревни. Название отсылает к арденнским легендам, прежде всего к призраку принцессы Берты из Ла-Роша. Семейное предприятие в Суа развивало сезонные рецепты с различными растениями и фруктами, а также небольшие специальные варки. Именно изменчивость рецептов отличает ассортимент: название серии не всегда обозначает одинаковую крепость и состав.
Семейная пивоварня в Суа выпускает небольшие партии saison и экспериментальных элей. Рецепты и оформление отдельных выпусков меняются.
Сорта пива
Основу ассортимента составляют Fantôme, Chocolat, рождественская Spéciale Noël и сезонная серия Saison d’Érezée. Небольшие специальные варки появляются нерегулярно; рецептуры и крепость могут отличаться от партии к партии.
Fantôme Saison
Сезон · 8 %
Золотистый saison с мягким фруктовым вкусом и живым характером брожения.
Saison d’Érezée
Сезон · Сезонный выпуск
Серия сезонных элей: весенний Printemps, летние, осенние и зимние варки отличаются друг от друга. В рецептах используют липу, ромашку, яблочный сок или можжевельник.
Крепость серии — 6–9%. На фотографии — весенний выпуск Printemps; состав других варок отличается.
Fantôme Chocolat
Янтарный эль · 8 %
Янтарное пиво, созданное с местной шоколадной мастерской; какао добавляет характерную горечь к вкусу.
Fantôme Spéciale Noël
Крепкий тёмный эль · 10 % · Сезонный выпуск
Крепкое рождественское коричневое пиво с выраженной карамелью и оттенками обжаренного солода.
Адрес и посещение
Посещение, покупку пива и возможность дегустации следует заранее согласовать с пивоварней.
Адрес пивоварни: Rue Préal 8, 6997 Soy (Érezée)
Пивоварня находится в деревне Суа, между Дюрбюи, Ла-Рош-ан-Арденн и Оттоном.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.