Эрезе · Люксембург
Познакомьтесь с историей пивоварни, её особенностями и сортами пива.
НАЧНИТЕ СО ВКУСА
Выберите сорт, чтобы познакомиться с его вкусом и особенностями.
Основу ассортимента составляют Fantôme, Chocolat, рождественская Spéciale Noël и сезонная серия Saison d’Érezée. Небольшие специальные варки появляются нерегулярно; рецептуры и крепость могут отличаться от партии к партии.
Сезон · 8 %
Золотистый saison с мягким фруктовым вкусом и живым характером брожения.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Попробуйте Fantôme Saison с паштетом из косули и тыквенным чатни: сладость чатни контрастирует с горечью пива.
Сезон · Сезонный выпуск
Серия сезонных элей: весенний Printemps, летние, осенние и зимние варки отличаются друг от друга. В рецептах используют липу, ромашку, яблочный сок или можжевельник.
Крепость серии — 6–9%. На фотографии — весенний выпуск Printemps; состав других варок отличается.
Янтарный эль · 8 %
Янтарное пиво, созданное с местной шоколадной мастерской; какао добавляет характерную горечь к вкусу.
Крепкий тёмный эль · 10 % · Сезонный выпуск
Крепкое рождественское коричневое пиво с выраженной карамелью и оттенками обжаренного солода.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать сыр с белой плесенью.
ВАШИ ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ
Сохраните понравившиеся сочетания для самостоятельных проб.
Заметки сохраняются в этом браузере.
МЕСТО И ЛЮДИ
Дани Приньон и его отец создали Fantôme в 1988 году. Приньон, ранее работавший в туристических объединениях, видел пивоварню не только производством, но и местом встреч для своей деревни. Название отсылает к арденнским легендам, прежде всего к призраку принцессы Берты из Ла-Роша. Семейное предприятие в Суа развивало сезонные рецепты с различными растениями и фруктами, а также небольшие специальные варки. Именно изменчивость рецептов отличает ассортимент: название серии не всегда обозначает одинаковую крепость и состав.
Семейная пивоварня в Суа выпускает небольшие партии saison и экспериментальных элей. Рецепты и оформление отдельных выпусков меняются.
БЕЛЬГИЯ НА ТАРЕЛОЧКЕ
ПРОДОЛЖИТЕ ЗНАКОМСТВО
Посмотрите, что находится в окрестностях пивоварни, и выберите, куда отправиться дальше.
Верис, Дюрбюи
Около 4,7 км по прямой
Музей объясняет происхождение дольменов и менгиров Вериса и жизнь их создателей около пяти тысяч лет назад.
Узнать о местеПЛАНИРУЯ ПОЕЗДКУ
Посещение, покупку пива и возможность дегустации следует заранее согласовать с пивоварней.
Адрес пивоварни: Rue Préal 8, 6997 Soy (Érezée)
Пивоварня находится в деревне Суа, между Дюрбюи, Ла-Рош-ан-Арденн и Оттоном.
