Синт-Питерс-Леув · Фламандский Брабант
Познакомьтесь с историей пивоварни, её особенностями и сортами пива.
НАЧНИТЕ СО ВКУСА
Выберите сорт, чтобы познакомиться с его вкусом и особенностями.
Традиционные гёзы и крики, фруктовые ламбики с ягодами, виноградом и ревенем, купажи с тёмным солодом и выдержкой в бочках из-под виски. Крепость и доступность могут различаться между купажами.
Гёз · 6,3 %
Нефильтрованный купаж собственных ламбиков разных лет, выдержанных в дубе.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К Brett-Elle можно подать хлеб со свежим platte kaas от Hof Ter Vaeren из Фламандского Брабанта.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Попробуйте Brett-Elle с мидиями, приготовленными в гёзе, и картофелем фри.
Фруктовый ламбик · 6,3 %
Вишнёвый ламбик с шестимесячной мацерацией свежей вишни, дубовой выдержкой и естественной фруктовой кислотностью.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К Jart-Elle можно подать Damse Brie — мягкий бельгийский сыр с белой коркой.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Гёз · 6,2 %
Органический гёз, нефильтрованный и непастеризованный, с естественным бутылочным дображиванием.
Фруктовый ламбик · 8,8 %
Ламбик с виноградом Muscaris из бельгийского Лимбурга.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Попробуйте Muscar-Elle с крамблом из белого винограда.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Фруктовый ламбик · 7 %
Дубовая ламбиковая основа, настоянная на чёрной смородине.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Фруктовый ламбик · 6,1 %
Ламбик с малиной, ежевикой, клубникой, черникой, чёрной и красной смородиной; сочетание ягодного вкуса и естественной кислоты.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Гёз · 10,5 %
Крепкий купаж собственных ламбиков разных лет с дубовой выдержкой.
Фруктовый ламбик · 6,2 % · Винтажный выпуск; остатки у продавцов
Ламбик с шарбекской вишней после длительной мацерации.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Фруктовый ламбик · 5 %
Ламбик дубовой выдержки с мацерацией ревеня.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Фруктовый ламбик · 7,7 %
Сочетание красной смородины и лимбургского винограда Muscaris.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Фруктовый ламбик · 8 %
Ламбик с мацерацией винограда Muscat Bleu из Лимбурга.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Фруктовый ламбик · 8,7 %
Ламбик с белым виноградом Solaris, выращенным в Лимбурге.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать десерт с творогом.
Ламбик · 9 %
Самопроизвольное брожение, тёмный обжаренный солод и длительная дубовая выдержка.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать кролика.
Ламбик · 8 %
Ламбик после восемнадцати месяцев в бочках виски Gouden Carolus.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать кролика.
ВАШИ ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ
Сохраните понравившиеся сочетания для самостоятельных проб.
Заметки сохраняются в этом браузере.
МЕСТО И ЛЮДИ
Lambiek Fabriek основали Йо Панелс и Йозеф Ван Босстратен в 2016 году. Первоначально купажное предприятие находилось на Фабрикстрат в Рёйсбруке — отсюда название. Первым заметным выпуском стал Oude Geuze Brett-Elle. В 2021 году на новой площадке установили собственную варочную систему. Здесь варят ламбик, выдерживают его в дубовых бочках и больших фудерах, составляют купажи и дображивают пиво в бутылках. К традиционным гёзам и крикам добавились рецептуры с виноградом, ягодами, ревенем и тёмным солодом.
Пивоварня находится в промышленном районе рядом с каналом Брюссель—Шарлеруа. На одной площадке варят и выдерживают ламбик, смешивают купажи и проводят бутылочное дображивание.
БЕЛЬГИЯ НА ТАРЕЛОЧКЕ
ПРОДОЛЖИТЕ ЗНАКОМСТВО
Места в том же городе или коммуне помогут выбрать продолжение поездки.
Семейная пивоварня Lindemans: два века истории ламбика, фруктовые сорта и выдержанные купажи, производства во Влезенбеке и Рёйсбруке, посещение.
Узнать о местеПЛАНИРУЯ ПОЕЗДКУ
Посещение и дегустация только по предварительной договорённости, индивидуально или группой.
Адрес пивоварни: Eugène Ghijsstraat 71, 1600 Sint-Pieters-Leeuw, Belgium
Экскурсия с дегустацией длится около 90 минут. Доступны нидерландский, французский и английский языки; время посещения нужно согласовать заранее.
