Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
Обель · Льеж
Краткая история
Цистерцианское аббатство Валь-Дьё основано в 1216 году. Современная пивоварня появилась в его хозяйственных зданиях в 1997 году благодаря Алену Пинкарсу и Бенуа Юмбле. Это возобновление производства, а не непрерывная варка с XIII века. Семейное предприятие постепенно расширяло оборудование и ассортимент. В 2021 году обновили производственные помещения, розлив и тёплые камеры бутылочного дображивания. Сегодня пиво по-прежнему варят внутри аббатского комплекса; склады в Chaineux находятся отдельно. Val-Dieu относится к аббатскому пиву и не имеет траппистского статуса.
Пиво варят и разливают в Обеле, внутри аббатского комплекса, по адресу Val Dieu 225. Магазин и ресторан Casse-Croûte расположены по адресу Val Dieu 227. Склад в Chaineux находится отдельно; экскурсии проходят в аббатстве.
Сорта пива
В линейку входят четыре классических сорта, три специальных пива Hors-Série и три серии Excellence с выдержкой в бочках. В серии Excellence представлены выдержки в винных бочках и бочках кальвадоса.
Val-Dieu Blonde
Блонд · 6 % · Основная линейка
Солод, карамель, дрожжи, пряные и фруктовые оттенки; мягкая сладость сменяется лёгкой горечью.
Val-Dieu Triple
Трипель · 9 % · Основная линейка
Зерновой и травянистый профиль, ароматный хмель, бархатистая горечь и лёгкое алкогольное тепло.
Val-Dieu Brune
Дюббель · 8 % · Основная линейка
В аромате кофе и мокко; во вкусе обжаренный солод и мягкие кофейные оттенки.
Val-Dieu Grand-Cru
Квадрюпель · 10,5 % · Основная линейка
Карамель, орехи и кофе; обжаренный солод, шоколад и портвейновые оттенки в аромате.
Val-Dieu Hop
Блонд · 5,5 % · В каталоге производителя
Выразительный хмель, цитрусовый аромат, цветочные и солодовые оттенки с заметной горечью.
Val-Dieu Fruitée
Фруктовое пиво · 8 % · В каталоге производителя
Вишня и красные ягоды, мягкая сладость солода, небольшая горечь и лёгкая кислинка.
Val-Dieu Noël
Янтарный эль · 7 % · Сезонный выпуск
Янтарное праздничное пиво с солодовыми и дрожжевыми ароматами, оттенком портвейна и мягкой игристостью.
Excellence du Val-Dieu Grand Vin
Трипель · 9,5 % · Ограниченный выпуск
Трипель после винных бочек Côte-Rôtie: спелые фрукты, мягкие пряности и древесина.
Excellence du Val-Dieu Calvados
Трипель · 11,5 % · Ограниченный выпуск
Трипель из бочек кальвадоса с засахаренным яблоком, древесными оттенками и лёгкой карамелью.
Excellence du Val-Dieu Vin de Lérins
Квадрюпель · 11 % · Ограниченный выпуск
Выдержанный Grand-Cru с древесиной, виноградом, инжиром, карамелью, пряностями и солодом.
Адрес и посещение
Экскурсии по пивоварне либо совместный маршрут аббатства и пивоварни с дегустацией — по записи; магазин и ресторан.
Адрес производства: Val Dieu 225, 4880 Aubel, Belgium
Запись через выделенные контакты экскурсий. Для ресторана и магазина используется соседний номер 227.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Вкусовые описания составлены по материалам производителей. Ассортимент и условия посещения могут меняться.