Каталог производителей джиневера Бельгии

Rubbens

Исторический Vieux-Système и экскурсии на действующей площадке

Восточная Фландрия · Wichelen

У Rubbens можно совместить рассказ о старой марке джиневера с посещением работающего комплекса. Экскурсионные программы охватывают винокурню и пивоварню, а на территории есть brasserie, поэтому поездка подходит для неторопливого знакомства с местом.

Начните с Vieux-Système, затем сравните яблочную, ягодную и лимонную версии. Так легче почувствовать разницу между классическим зерновым и фруктовыми стилями.

Из Zele в Wichelen

История предприятия начинается в Zele в 1817 году. В конце XIX века появились новые корпуса, а в начале XX века делом занялись братья Jean и Benoit Rubbens. Марка стала известна прежде всего своим Vieux-Système.

В 2009 году производство переехало в Wichelen, в бывший промышленный комплекс Produrac у Шельды. Сегодня здесь делают джиневер, джин и ликёры, а с 2021 года также варят пиво.

Что попробовать

Для первого знакомства выбраны четыре сорта: классический Vieux-Système и три фруктовых джиневера — яблочный, ягодный и лимонный.

Vieux-Système

Зерновой джиневер · 35%

Двойная перегонка и мягкий ароматный профиль; в составе зерновой и растительные дистилляты.

Appel Jenever

Фруктовый джиневер · 20%

Яблочный джиневер с яблочным концентратом и натуральным ароматом.

Bessen Jenever

Фруктовый джиневер · 20%

Ягодный джиневер с ягодным концентратом и натуральным ароматом.

Citroen Jenever

Фруктовый джиневер · 22%

Лимонный джиневер с цитрусовой мякотью, лимонным ароматом, растительными и зерновым дистиллятами.

Подача и местные вкусы

Попробуйте сначала Vieux-Système, затем яблочную, ягодную и лимонную версии. Фруктовые сорта можно оставить к завершению еды. На территории работает brasserie; её посещение удобно совместить с поездкой на винокурню.

Другие напитки винокурни

Ассортимент Rubbens выходит далеко за пределы джиневера: здесь представлены джины Poppies и другие рецептуры, травяные эликсиры, адвокат, кофейный и сливочный Chouffe, цитрусовые и коктейльные ликёры. Магазин также предлагает водку, ром, виски, кирш и другие дистилляты. Продажа этих категорий сама по себе не означает, что каждый импортный спирт перегоняют в Вихелене. Chouffe — сотрудничество с пивоварней Achouffe.

Poppies Gin 14–18

джин · 40%

Джин Rubbens в керамической бутылке с бугельной пробкой. Продавец Belartisan описывает его через цветочные оттенки мака, мягкую сладость и свежие пряные ноты лакрицы и аниса. Его предлагают сочетать с сухим или более сладким тоником. Название 14–18 и оформление бутылки связаны с историей рецепта времён Первой мировой войны.

Elixir Rubbens

травяной ликёр · 35%

Травяной ликёр получают через настаивание растительного сырья и последующую перегонку. В официальной карточке бутылки 70 cl описана дальнейшая выдержка в дубе; полный цикл занимает примерно пять месяцев. Эликсир предлагают пить в чистом виде, со льдом, добавлять в кофе или использовать в коктейлях. Его ароматическая основа — сочетание множества растений и пряностей.

Rubbens Advocaat

яичный ликёр · 15%

Яичный ликёр на основе яиц и молока; добавление собственных травяных дистиллятов создаёт ароматический завершающий оттенок. По рекомендациям Rubbens, адвокат хорошо подходит к кофе и мороженому. Для этой карточки выбрана бутылка 70 cl крепостью 15%; в ассортименте есть и банки, в том числе отдельная версия 14,9%.

Chouffe Coffee

кофейный ликёр · 20%

Кофейный ликёр соединяет дистиллят пива La Chouffe с кофейными экстрактами. В описании марки отмечены обжаренный кофе, сладкая карамель и мягкая бархатистая текстура. Его подают холодным со льдом или подогретым со сливками; производитель ограничивает нагрев 60°C. Напиток создан в сотрудничестве Rubbens и Achouffe и используется также в кофейных коктейлях.

Chouffe Cream

сливочный ликёр · 20%

Сливочный ликёр с добавлением дистиллята пива La Chouffe. Марка описывает его через оттенки сливок, мягкой ванили и солода. Это десертное продолжение сотрудничества Chouffe и Rubbens: напиток предлагают в чистом виде, со льдом или как добавку к выпечке и сладким блюдам. Он отличается от кофейного Chouffe Coffee прежде всего сливочной основой.

Как посетить

Адрес винокурни: Bohemen 101, 9260 Wichelen.

Rubbens проводит групповые экскурсии по винокурне и пивоварне. Есть программы с дегустацией и едой; обычная экскурсия длится около часа.

Выберите программу и согласуйте дату на официальной странице посещения. Режим работы brasserie уточняйте отдельно.

Официальная страница посещения

← Все производители джиневера Бельгии