Stokerij De Moor — джиневер и фруктовые версии Алста
Алст · Восточная Фландрия
Семейная винокурня De Moor объединяет собственные дистилляты и магазин напитков. Её история начинается в 1910 году, а нынешний ассортимент джиневера сочетает зерновой Dirk Martens с фруктовой и кремовой серией De Moor.
Пять поколений и обновление винокурни
Frans De Moor и Anna Lafon начали дело в 1910 году. После гибели Frans в 1914-м работу продолжила семья. Следующие поколения развивали магазин и собственную перегонку; с 2024 года площадку расширяют.
Иллюстрация показывает действующее оборудование. Новый центр для посетителей пока строится, поэтому нельзя ориентироваться на него как на открытый туристический объект.
Что попробовать
Dirk Martens Jonge Jenever
Зерновой джиневер · 35%
Зерновой дистиллят, зерновой спирт и можжевельник; мягкий профиль.
De Moor — Лимон
Фруктовый джиневер · 20%
Лимонная версия обновлённой фруктовой линейки De Moor. Её стоит сравнить с более сладкими фруктовыми вкусами производителя.
De Moor — Персик-абрикос
Фруктовый джиневер · 20%
Фруктовый джиневер с персиком и абрикосом из обновлённой линейки De Moor.
De Moor Cream — Ваниль
Джиневер · 20%
Кремовый вариант: ваниль; отдельная категория от зернового джиневера.
В обновлённой линейке 2025 года также есть маракуйя, дыня, ягоды, яблоко и шоколадная кремовая версия. Все фруктовые и кремовые варианты получили имя De Moor; прежние этикетки Dirk Martens не считаются новыми сортами.
Другие напитки винокурни
Собственные напитки De Moor включают Flemish Gin 23 и более крепкий Heart of Flemish Gin 23, адвокат, травяной Elixir De Moor и разнообразные ликёры. Среди них цитрусовые, какао, абрикос, цветочные и растительные рецептуры. Винокурня также разрабатывает дистилляты для партнёров. Большой магазин продаёт продукцию других предприятий; эти марки не следует считать собственными напитками De Moor. Сливочный ванильный вариант уже представлен в существующем ассортименте страницы.
Flemish Gin 23
джин · 46%
Джин дважды перегоняют небольшими партиями в медном аламбике. К зерновой основе добавляют 23 растительных ингредиента: помимо классических компонентов здесь есть хмель, рожковое дерево и тысячелистник. В описании De Moor можжевельник служит основой для насыщенных пряных и цитрусовых оттенков. Это собственный джин винокурни, представленный в современной рецептуре под именем Flemish Gin 23.
Heart of Flemish Gin 23
джин · 49.3%
Более концентрированную версию Flemish Gin 23 получают специальным отбором отдельных фракций во время перегонки. Мастер соединяет участки дистиллята, в которых разные растительные ингредиенты раскрываются наиболее выразительно. По данным De Moor, результат одной такой партии — около 35–36 бутылок. Джин рекомендуют пробовать в чистом виде или с нейтральным тоником, чтобы сохранить его сложный пряный аромат.
Elixir De Moor
травяной ликёр · 38%
Травяной ликёр по старой рецептуре De Moor. В его сложном вкусе ведущую роль играют бадьян, корица и шафран; шафран также придаёт напитку жёлтый оттенок. Винокурня предлагает слегка охлаждённый эликсир после еды. Он подходит и для коктейлей: на официальной странице есть сочетание с ginger ale и свежим соком лайма.
Advocaat De Moor
яичный ликёр · 18%
Адвокат делают по семейному рецепту из свежих желтков, цельного молока, сахара и зернового спирта. Его готовят холодным способом, сохраняя естественный вкус; производитель заявляет отсутствие добавленных ароматизаторов и красителей. Мягкий густой ликёр предлагают к кофе, с мороженым или в шоколадных чашечках. Это самостоятельная десертная специализация De Moor.
Как посетить
Адрес магазина и винокурни: Gentsesteenweg 398, 9300 Aalst.
Пока идёт реконструкция, экскурсии и дегустации на собственной площадке временно приостановлены. Производитель ориентируется на возобновление с середины 2027 года.
Магазин работает, а выездные дегустации и отдельные мероприятия согласуются отдельно. Перед поездкой сверьте текущую информацию на сайте.
