Трипель · 8 % · Основная линейка
Rio
Карамельный сахар и смесь солодов дают мягкость, цитрусовый хмель удерживает баланс сладости и горечи.
Перве · Валлонский Брабант
Brasserie Valduc-Thor
Познакомьтесь с историей пивоварни, её особенностями и сортами пива.
НАЧНИТЕ СО ВКУСА
Какой сорт вам ближе?
Выберите сорт, чтобы познакомиться с его вкусом и особенностями.
Линейка состоит из шести основных сортов и шести специальных выпусков. Доступность специальных сортов зависит от сезона и партии.
Витбир · 5,6 % · Основная линейка
La Petite Sœur
Пшеница и дрожжи трипеля формируют банановые и манговые оттенки; пряность приходит от хмеля.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Крепкий тёмный эль · 9 % · Основная линейка
Thor
Торфяной солод даёт дымные и древесные оттенки, дополненные шоколадом, карамелью и ассоциациями с бурбоном.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Fromage à la Thor — Ferme du Pont des Dames
Попробуйте Thor с мягким сыром Fromage à la Thor от Ferme du Pont des Dames, для которого используют рассол с этим пивом.
Источник
Блонд · 6,3 % · Основная линейка
Fée Steve
Светлый эль с мягкой сладостью, тонкой горечью и мелкими пузырьками, поддерживающими лёгкость восприятия.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
L’Or de Villers — молодой вариант
К этому пиву можно подать молодой или полувыдержанный сыр.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Жареная курица бельгийского стола
К этому пиву можно подать птицу или белую рыбу с соусом.
IPA · 4,7 % · Основная линейка
Fée Verte
Сессионный IPA с цветочными, цитрусовыми оттенками и маракуйей; горечь остаётся сравнительно мягкой.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Пряное карри с птицей
К этому пиву можно подать пряное карри с птицей.
Фруктовое пиво · 4,5 % · Основная линейка
La Gourmandine
Яблочный и черносмородиновый сок дают местным фруктам ведущую роль; сладость сочетается с кислинкой.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Пиво со свежим хмелем · 4 % · Сезонный выпуск
Insolite
Ежегодная варка со свежесобранным хмелем; его сезонный характер определяет аромат и изменчивость отдельных партий.
Крепкий тёмный эль · 12 % · Ограниченный выпуск
Thor Barrel Aged
Выдержка в бочках виски добавляет к дымной основе дубовые и ванильные оттенки.
Выдержка около девяти месяцев в бочках из-под Gouden Carolus Whisky.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Сезон · 6,9 % · Сезонный выпуск
Insolite Saison Fresh Hop
Сезон со свежим хмелем ежегодного урожая и насыщенным цветочным ароматом.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Бочковый эль · 11 % · Ограниченный выпуск
Thortuga
Дуб, тростниковая меласса и выдержка в бочках виски и рома формируют насыщенный бочковый профиль.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Fromage à pâte dure nature — выдержанный вариант
К этому пиву можно подать выразительный выдержанный сыр.
Пряный эль · 6,3 % · Ограниченный выпуск
Joker Lavender & Orange Peel
Лаванда и апельсиновая цедра придают специальному выпуску цветочный, цитрусовый и деликатно пряный характер.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Кислый эль · 6,3 % · Ограниченный выпуск
Joker Summer Sour
Кислый эль с тропическими фруктовыми и цитрусовыми оттенками; кислотность определяет свежий летний профиль.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ВАШИ ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ
Сохранить, чтобы попробовать.
Сохраните понравившиеся сочетания для самостоятельных проб.
Заметки сохраняются в этом браузере.
МЕСТО И ЛЮДИ
История пивоварни
История Valduc началась с домашних экспериментов Антуана Лимбура: рецепт Rio он разрабатывал с 2004 года на улице Valduc в Одергеме. В 2013 году в пивоваренной лаборатории UCL он познакомился с Петером Жераром. Партнёры объединили усилия в 2016 году и оборудовали производство на ферме Ponceau в Торембе-Сен-Троне. Первая варка на новой площадке состоялась 6 апреля 2017 года. Название Thor обращается к местной пивоваренной памяти, но современное предприятие не является непрерывно работающим продолжением старой сельской пивоварни.
Пиво варят на ферме Ponceau в Торембе-Сен-Троне. Актуальный адрес пивоварни — номер 38; в старых туристических справочниках может встречаться номер 36.
БЕЛЬГИЯ НА ТАРЕЛОЧКЕ
Впечатления продолжаются за столом.
ПРОДОЛЖИТЕ ЗНАКОМСТВО
Что ещё посмотреть в этой местности
Места в том же городе или коммуне помогут выбрать продолжение поездки.
Domaine de Mellemont
Domaine de Mellemont — один из ранних проектов современной винодельческой волны Валлонского Брабанта.
Узнать о местеПЛАНИРУЯ ПОЕЗДКУ
Адрес и посещение
Групповые экскурсии доступны по предварительной записи; при пивоварне действует прямой магазин.
Адрес производства: Rue du Ponceau 38, 1360 Thorembais-Saint-Trond, Belgique
Адрес для посетителей: Rue du Ponceau 38, 1360 Thorembais-Saint-Trond
Экскурсии заявлены для групп от 10 человек. Магазин указывает четверг и приём по договорённости; актуальное время следует проверить перед поездкой.
Проект серии «Сделано для людей»
