Stadsbrouwerij ’t Koelschip
Остенде · Западная Фландрия
Краткая история
В 2010 году Ив Мострей открыл пивной магазин в Остенде. Через три года здесь появилась 60-литровая установка для опытных варок и занятий, а в 2015–2016 годах — оборудование, приобретённое у брюггской пивоварни Fort Lapin. После пандемии семейное предприятие сосредоточилось на собственном пиве. За варку отвечает Сэнди, жена Ива; он участвует в разработке вкуса и встречает посетителей. Небольшая установка позволяет экспериментировать со спонтанным брожением и выдержкой. Над варочным помещением открыт сырный бар. Пиво и программы посещения представлены под марками ’t Koelschip и Blonde Kuif.
Городская пивоварня с собственными светлыми и тёмными сортами, экспериментами со спонтанным брожением и бочковой выдержкой.
Сорта пива
Собственные сорта и специальные выпуски. Годы 2019 и 2023 в названиях обозначают винтажи пива.
Gie Zie Mien Zèèkapiting
Tripel · 7,5 % · В каталоге производителя
Фруктовый трипель с дынными и пряными оттенками, заметной хмелевой горечью и сухим окончанием.
Winter Is Coming
Крепкий тёмный эль · 8,9 % · Сезонный выпуск
Солод, красные фрукты и лёгкая сладость переходят в кофейную горечь и обжаренное послевкусие.
Oostende Bonsoir
Крепкий светлый эль · 8,4 % · В каталоге производителя
Крепкое светлое пиво, посвящённое певцу Арно и его родному Остенде. Пивовар называет его светлым квадрюпелем.
Saison à l’Ostendaise
Saison · В каталоге производителя
Сухой пряный сэзон с цитрусовыми, кориандровыми и тимьяновыми оттенками, фруктовостью и устойчивой горечью.
Session IPA
Session IPA · 4,5 % · В каталоге производителя
Персиковый аромат, лёгкий солод, обжаренные оттенки и сухой хмелевой характер; горечь нарастает в окончании.
Blonde Kuif
Saison · 5 % · В каталоге производителя
Сэзон с морской солью и органическим хмелем из Поперинге. На этикетке — персонаж бельгийских комиксов Cowboy Henk.
Kerasis 2023 — французский дуб
Вишнёвое бочковой выдержки · Винтажный выпуск
Специальный выпуск с вишней Schaerbeek и шестимесячной выдержкой во французском дубе из Côtes du Rhône.
Этот выпуск представлен фотографией бочки производителя.
Dirty Bishop 2019
Lambiek — обозначение производителя · 7,5 % · Винтажный выпуск
Освежающее пиво спонтанного брожения выпуска 2019 года. По запросу его разливают непосредственно из танка.
Адрес и посещение
Экскурсии с дегустацией по предварительной записи; над пивоварней работает сырный бар. Также проводят пивоваренные мастер-классы.
Адрес пивоварни: Van Iseghemlaan 101, 8400 Oostende, Belgium
Рассказ о пивоварне занимает примерно 30–60 минут. Предлагаются программы с двумя или тремя сортами, сырной тарелкой или местными закусками. Дату, язык и размер группы согласуют при бронировании.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.