Brasserie Valduc-Thor
Торембе-Сен-Трон · Валлонский Брабант
Краткая история
История Valduc началась с домашних экспериментов Антуана Лимбура: рецепт Rio он разрабатывал с 2004 года на улице Valduc в Одергеме. В 2013 году в пивоваренной лаборатории UCL он познакомился с Петером Жераром. Партнёры объединили усилия в 2016 году и оборудовали производство на ферме Ponceau в Торембе-Сен-Троне. Первая варка на новой площадке состоялась 6 апреля 2017 года. Название Thor обращается к местной пивоваренной памяти, но современное предприятие не является непрерывно работающим продолжением старой сельской пивоварни.
Пиво варят на ферме Ponceau в Торембе-Сен-Троне. Актуальный адрес пивоварни — номер 38; в старых туристических справочниках может встречаться номер 36.
Сорта пива
Линейка состоит из шести основных сортов и шести специальных выпусков. Доступность специальных сортов зависит от сезона и партии.
Rio
Трипель · 8 % · Основная линейка
Карамельный сахар и смесь солодов дают мягкость, цитрусовый хмель удерживает баланс сладости и горечи.
La Petite Sœur
Витбир · 5,6 % · Основная линейка
Пшеница и дрожжи трипеля формируют банановые и манговые оттенки; пряность приходит от хмеля.
Thor
Крепкий тёмный эль · 9 % · Основная линейка
Торфяной солод даёт дымные и древесные оттенки, дополненные шоколадом, карамелью и ассоциациями с бурбоном.
Fée Steve
Блонд · 6,3 % · Основная линейка
Светлый эль с мягкой сладостью, тонкой горечью и мелкими пузырьками, поддерживающими лёгкость восприятия.
Fée Verte
IPA · 4,7 % · Основная линейка
Сессионный IPA с цветочными, цитрусовыми оттенками и маракуйей; горечь остаётся сравнительно мягкой.
La Gourmandine
Фруктовое пиво · 4,5 % · Основная линейка
Яблочный и черносмородиновый сок дают местным фруктам ведущую роль; сладость сочетается с кислинкой.
Insolite
Пиво со свежим хмелем · 4 % · Сезонный выпуск
Ежегодная варка со свежесобранным хмелем; его сезонный характер определяет аромат и изменчивость отдельных партий.
Thor Barrel Aged
Крепкий тёмный эль · 12 % · Ограниченный выпуск
Выдержка в бочках виски добавляет к дымной основе дубовые и ванильные оттенки.
Выдержка около девяти месяцев в бочках из-под Gouden Carolus Whisky.
Insolite Saison Fresh Hop
Сезон · 6,9 % · Сезонный выпуск
Сезон со свежим хмелем ежегодного урожая и насыщенным цветочным ароматом.
Thortuga
Бочковый эль · 11 % · Ограниченный выпуск
Дуб, тростниковая меласса и выдержка в бочках виски и рома формируют насыщенный бочковый профиль.
Joker Lavender & Orange Peel
Пряный эль · 6,3 % · Ограниченный выпуск
Лаванда и апельсиновая цедра придают специальному выпуску цветочный, цитрусовый и деликатно пряный характер.
Joker Summer Sour
Кислый эль · 6,3 % · Ограниченный выпуск
Кислый эль с тропическими фруктовыми и цитрусовыми оттенками; кислотность определяет свежий летний профиль.
Адрес и посещение
Групповые экскурсии доступны по предварительной записи; при пивоварне действует прямой магазин.
Адрес производства: Rue du Ponceau 38, 1360 Thorembais-Saint-Trond, Belgique
Адрес для посетителей: Rue du Ponceau 38, 1360 Thorembais-Saint-Trond
Экскурсии заявлены для групп от 10 человек. Магазин указывает четверг и приём по договорённости; актуальное время следует проверить перед поездкой.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Вкусовые описания составлены по материалам производителей. Ассортимент и условия посещения могут меняться.