Bourgogne des Flandres
Брюгге · Западная Фландрия
Краткая история
Истоки марки связаны с семьёй Ван Хаутриве, занимавшейся пивоварением в Лоппеме с 1765 года. В 1825 году семья получила разрешение открыть Den Os в Брюгге. Название Bourgogne des Flandres зарегистрировали в 1911 году. После закрытия Den Os в 1957 году семейную рецептуру продолжали воспроизводить на других предприятиях; в 1985 году производство перешло к Timmermans в Иттербеке. В 1993 году эта пивоварня вошла в группу John Martin. В 2015 году варка вернулась в центр Брюгге: на Kartuizerinnenstraat открылась микропивоварня. Здесь готовят собственное пиво верхового брожения, а для Bourgogne des Flandres его соединяют с ламбиком Timmermans. Таким образом, история бренда старше нынешней производственной площадки.
В Брюгге варят Bruinen Os и Blonden Os. Классический Bourgogne des Flandres получают, соединяя местное пиво верхового брожения с ламбиком Timmermans из Иттербека; у светлой версии основой служит Blonden Os.
Сорта пива
Основная линейка, пиво Den Os и специальный выпуск Angie. Небольшие экспериментальные варки Brewer’s Playground меняются в течение года.
Bourgogne des Flandres
Фламандский красно-коричневый эль · 5 % · Основная линейка
Купаж тёмного Bruinen Os и ламбика: кисло-сладкий вкус, фруктовые и древесные оттенки.
Bourgogne des Flandres Blonde
Блонд смешанного брожения · 5,5 % · Основная линейка
Купаж Blonden Os и ламбика с цитрусовым ароматом, мягкой солодовой сладостью и освежающей кислинкой.
Bourgogne des Flandres Grand Cru
Фламандский красно-коричневый эль, Grand Cru · 5,9 % · В каталоге производителя
Версия с ламбиком, выдержанным три года в дубовых бочках: винные, зелёно-яблочные, ванильные и слегка дымные оттенки.
Blonden Os
Блонд · 6,5 % · Основная линейка
Солодовая мягкость и лёгкая сладость сочетаются с пряным ароматом; завершение сухое, с хмелевой горечью.
Triplen Os
Трипель · 8 % · Основная линейка
Трипель из трёх злаков: мягкая овсяная текстура, солодовая сладость, ванильные, цитрусовые и пряные оттенки.
NA Dorst
Безалкогольный хмелевой блонд · 0,3 % · Основная линейка
Лёгкий хмелевой блонд с цитрусовыми, хвойными и цветочными оттенками, фруктовым началом и горьковатым завершением.
Bruinen Os
Тёмный дюббель · 8 % · В разливном меню
Тёмное пиво верхового брожения; открытая ферментация формирует фруктовые оттенки яблока и банана. Используется также как основа купажа Bourgogne des Flandres.
Brewer’s Playground: Angie
Крепкое пиво с выдержкой в бочках · 11,5 % · Ограниченный выпуск
Bruinen Os после выдержки в недавно освобождённых бочках из-под ламбика; мягкая кислинка и согревающий аромат с коньячными оттенками.
Адрес и посещение
Посещение пивоварни и дистиллерии с дегустацией, бар с террасой у канала и магазин. Начало визита, касса и магазин находятся на Wollestraat 26; сама пивоварня расположена за углом на Kartuizerinnenstraat 6.
Адрес пивоварни: Kartuizerinnenstraat 6, 8000 Brugge, Belgium
Для посетителей: Wollestraat 26, 8000 Brugge, Belgium
Бронирование особенно желательно в высокий сезон. На маршрут стоит отвести около 1 часа 15 минут. Бар можно посетить без экскурсии. В исторических помещениях есть ступени; возможность адаптировать маршрут для посетителей с ограниченной подвижностью нужно согласовать заранее. Язык аудиогида и время начала выбирайте при покупке билета.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.