Fort Lapin
Брюгге · Западная Фландрия
Краткая история
Fort Lapin основана в конце 2011 года Кристофом Ванденбуссхе. До этого он много лет экспериментировал с пивом, а профессионально занимался холодильными и электрическими установками. Помещение прежней мастерской постепенно переоборудовали под пивоварню, где начали выпускать пиво по собственным рецептам. Первым сортом стал светлый Tripel крепостью 8%, с пшеничным солодом и кориандром. В дальнейшем ассортимент расширился: к нему добавились тёмные, пшеничные, фруктовые и кислые сорта. Предприятие сохраняет небольшой масштаб производства; пивовар сам проводит экскурсии. Сегодня знакомство с Fort Lapin можно совместить с посещением дегустационного зала и покупкой пива в магазине при производстве.
Bruges la Morte — одна из линеек Fort Lapin. Пиво выпускают по собственным рецептам на небольшой пивоварне в Брюгге.
Сорта пива
Светлые и тёмные эли, пшеничное, фруктовое и кислое пиво. Snowlapin — зимний выпуск.
Fort Lapin Tripel
Трипель · 8 % · В каталоге производителя
Золотистое пиво с пшеничным солодом и кориандром; мягкие пряные и солодовые оттенки, лёгкая хмелевая горечь.
Fort Lapin Hoplapin
Хмелевой блонд · 6 % · В каталоге производителя
Светлое пиво с выраженным ароматом бельгийского хмеля, добавленного во время брожения.
Fort Lapin Rouge
Янтарное пиво с гибискусом · 6,5 % · В каталоге производителя
Янтарное пиво с красноватым оттенком и освежающим цветочным характером, который даёт гибискус.
Fort Lapin Dubbel
Дюббель · 6 % · В каталоге производителя
Тёмное пиво с добавлением небольшого количества поджаренного и копчёного солода.
Fort Lapin Quadrupel
Квадрюпель · 10 % · В каталоге производителя
Тёмное пиво из восьми видов солода; выраженные оттенки можжевельника, гвоздики, корицы, ванили и кориандра.
Fort Lapin Blanche
Витбир / бельгийское пшеничное · 5 % · В каталоге производителя
Пшеничное белое пиво с лёгким освежающим характером; в составе используется пшеничный солод.
Fort Lapin Kriek
Вишнёвое пшеничное пиво · 5 % · В каталоге производителя
Пиво на основе витбира: настоящую кислую вишню добавляют в конце брожения, получая свежий фруктовый вкус.
Fort Lapin Chocolate Stout
Шоколадный стаут · 6 % · В каталоге производителя
Почти чёрное пиво с выраженным шоколадным вкусом от сильно обжаренного солода.
Fort Lapin Summer Sour
Sour ale — кислый эль; подстиль не уточнён · 4,7 % · В каталоге производителя
Освежающее кислое пиво: молочнокислые бактерии превращают часть сахаров в молочную кислоту.
Fort Lapin Witte van Brugge
Витбир с гибискусом · 5 % · В каталоге производителя
Белое пшеничное пиво с цветочным ароматом гибискуса; краткое добавление цветков позволяет сохранить светлый цвет.
Bruges la Morte Tripel
Трипель · 8 % · В каталоге производителя
Мягкий округлый трипель с поздним добавлением хмеля, усиливающим аромат без заметного увеличения горечи.
Fort Lapin Snowlapin
Крепкое тёмное зимнее пиво · 9 % · Сезонный выпуск
Тёмное зимнее пиво с бадьяном, гвоздикой и корицей.
Адрес и посещение
Экскурсия с самим пивоваром по предварительной записи, около 1,5 часа и две дегустации. Работают магазин и tasting room.
Адрес пивоварни: Dreef ter Panne 2, 8000 Brugge, Belgium
Заявку отправляют через форму, после чего пивоварня подтверждает запись по электронной почте. Для отдельных посетителей предусмотрен субботний сеанс, для групп время согласуют отдельно. Язык экскурсии и доступность маршрута уточняйте при записи.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.