Brouwerij Timmermans
Иттербек · Фламандский Брабант
Краткая история
Пивоварня в Иттербеке ведёт историю с 1702 года, когда при ферме работала La Taupe. В 1959 году предприятие получило имя семьи Timmermans. Здесь продолжают традицию ламбика: сусло охлаждают в открытом чане, после спонтанного брожения пиво выдерживают в деревянных бочках, затем купажируют или настаивают на фруктах. С 1993 года пивоварня входит в группу John Martin. В 2026 году здесь открылось обновлённое пространство Lambicus Experience Center с самостоятельным маршрутом и дегустационным залом.
Ламбики варят и выдерживают на исторической площадке в Иттербеке. Lambic & Stout — совместный купаж местного вишнёвого ламбика и ирландского Guinness Special Export.
Сорта пива
Классические и фруктовые ламбики, гёзы, Faro и Lambicus, бочковые выпуски Griotteke, купаж Lambic & Stout и выдержанный Brewer’s Desire. Lambikstoemper — ограниченный гёз выпуска 2024 года; наличие редких бутылок зависит от остатков партии.
Timmermans Lambicus Strawberry Thyme
Фруктовый ламбик · 4 % · Основная линейка
Фруктовый ламбик с клубникой и тимьяном; ягодный профиль дополнен травяной нотой.
Timmermans Lambicus Pêche Cardamome
Фруктовый ламбик · 4 % · Основная линейка
Персиковая фруктовая версия ламбика с кардамоном; пряность дополняет фруктовый характер.
Timmermans Lambicus Framboise Hibiscus
Фруктовый ламбик · 4 % · Основная линейка
Малиновый ламбик с гибискусом; сочетает ягодный характер и цветочную добавку.
Timmermans Lambicus Kriek Black Pepper
Фруктовый ламбик · 4 % · Основная линейка
Вишнёвый ламбик с чёрным перцем; фруктовый профиль получает пряный акцент.
Timmermans Oude Kriek
Фруктовый ламбик · 5,5 % · Основная линейка
Насыщенная вишня и миндаль; выраженная кислотность сбалансирована фруктовой округлостью.
Timmermans Oude Gueuze
Гёз · 6,7 % · Основная линейка
Кислый выдержанный купаж молодого и трёхлетнего ламбика с бутылочным дображиванием.
Timmermans Kriek Retro
Фруктовый ламбик · 4,5 % · Временно нет в магазине пивоварни
Вишнёвый профиль с лёгкой кислинкой; на дату проверки товар обозначен отсутствующим.
Timmermans Griotteke Bourbon Barrel Aged
Фруктовый ламбик · 6,7 % · Ограниченный выпуск
Вишня Schaarbeekse, кисло-сладкий баланс и дополнительный характер выдержки в бурбонной бочке.
Timmermans Oude Gueuze Dry Hopped
Гёз · 6,4 %
Мягкая кислотность, цитрусы, косточковые фрукты, смолистые хмелевые оттенки, сено и кожа.
Timmermans Oude Framboise
Фруктовый ламбик · 6,7 %
Яркая малина соединяет свежую кислотность и фруктовую сладость выдержанного ламбика.
Timmermans Gueuze
Гёз · 4,8 % · Основная линейка
Древесные и дрожжевые оттенки, цитрусы и красное яблоко; мягкое продолжительное завершение.
Timmermans Faro
Фаро · 4 % · Временно нет в магазине пивоварни
Сахарная сладость сочетается с зелёным яблоком, фруктовыми ароматами и кислотностью.
Timmermans Lambic & Stout
Купаж стаута и ламбика · 6 %
Тёмный шоколад, дуб и вишня в смешанном пиве из стаута и фруктового ламбика.
Timmermans Lambicus Blanche
Ламбик · 4,5 % · Основная линейка
Молодой ламбик с кориандром и апельсиновой цедрой; пшеничный характер и лёгкая кислинка.
Timmermans Griotteke
Фруктовый ламбик · 6,7 % · Временно нет в магазине пивоварни
Вишнёвый ламбик после выдержки в бочках бургундского Pinot Noir: красные фрукты, винные и древесные оттенки.
Brasserie de la Taupe Brewer’s Desire
Эль смешанного брожения · 7,5 % · Ограниченный выпуск
Выдержанный два года в дубе эль из ячменного солода. Выраженная кислотность, зелёное яблоко, земляные и древесные ноты дополняются лёгким дымным и шоколадным оттенком.
Timmermans Lambikstoemper
Гёз · 6,7 % · Ограниченный выпуск 2024 года
Юбилейный купаж ламбиков четырёх лет, часть которых выдержана в бочках из-под Pinot Gris. Свежее цитрусовое направление и характерная для гёза кислотность.
Адрес и посещение
Lambicus Experience Center предлагает самостоятельный маршрут по пивоварне и погребам с деревянными бочками. После осмотра можно попробовать ламбики в дегустационном зале.
Адрес пивоварни: Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek (Dilbeek), Belgium
Есть билеты без дегустации, с одним бокалом или с набором из трёх ламбиков. Групповые экскурсии с гидом бронируют заранее; расписание и свободные даты указаны на странице посещения.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.