Wijnkasteel Genoels-Elderen
Белый замок и виноградники бельгийского Лимбурга
Фландрия · Лимбург · Genoelselderen
Genoels-Elderen — винное поместье в окрестностях Римста. Поездка объединяет исторический замок, виноградники и дегустацию. Здесь работают с Chardonnay и Pinot Noir, выпуская тихие белые и красные вина, а также игристые Parels — «жемчужины».
Белый замок Genoels-Elderen
Главный белый замок — архитектурный центр поместья. Историческое здание соседствует с современным винодельческим производством. В замковых погребах игристые вина проходят длительную выдержку после вторичного брожения в бутылке.
Возвращение виноградников
Современная история хозяйства началась в 1991 году, когда семья Кекко — ван Реннес возродила виноградники при замке. Сегодня 22 гектара разделены между двумя сортами: 18 занимает Chardonnay, четыре — Pinot Noir. Пять участков расположены рядом с замком, поэтому собранные грозди быстро доставляют к прессу.
Два сорта на известняковых почвах
Поместье находится в Хаспенгау, на почвах с известняковой основой. Небольшое число сортов сочетается с разнообразием вин: белые Chardonnay Wit, Blauw и Goud отличаются способом приготовления и выдержки. Для Goud выбирают старые лозы на благоприятных участках и тёплые урожаи.
Игристые Parels делают традиционным методом. В Zilveren Parel белый сорт Chardonnay получает совсем другое выражение благодаря вторичному брожению в бутылке и длительному контакту с осадком. Его интересно сравнить с тихими белыми этого же хозяйства.
Вина Wijnkasteel Genoels-Elderen
Для знакомства выбраны четыре вина; год урожая на общих страницах этих кюве не указан.
Chardonnay Blauw
Белое · Тихое · Сухое
Виноград: Chardonnay
Сухое Chardonnay с ферментацией и выдержкой в дубе и нержавеющей стали. Округлый вкус сохраняет свежесть; в букете — спелые яблоко и жёлтая слива, ананас, цветы, мёд и лёгкая дымность. Рекомендуемая температура подачи — 12–14 °C.
К каким блюдам: Омар, лангустины, другие морепродукты и рыбные блюда; производитель также предлагает азиатскую кухню.
Chardonnay Goud
Белое · Тихое
Виноград: Chardonnay
Насыщенное белое со старых лоз, выпускаемое в тёплые урожаи. Выдержка во французском дубе и длительное созревание перед продажей развивают объёмную текстуру. В букете — спелое яблоко, абрикос, сливочные оттенки и засахаренная цитрусовая цедра.
К каким блюдам: Птица со сливочным соусом, белое мясо с трюфельной подливкой, мягкие и козьи сыры.
Pinot Noir Rood
Красное · Тихое
Виноград: Pinot Noir
Pinot Noir из тёплых урожаев с двенадцатью месяцами выдержки во французском дубе и дальнейшим созреванием. Клубника, вишня и лесная земляника сочетаются с тонкой текстурой, свежестью и мягко ощутимыми танинами.
К каким блюдам: Утка, ягнёнок, фазан с инжиром, кролик с черносливом и сыры — сочетания из рекомендаций хозяйства.
Zilveren Parel Brut
Белое · Игристое · Brut
Виноград: Chardonnay
Игристое Blanc de Blancs из Chardonnay. Базовое вино выдерживают в бочках, ранее использовавшихся для Chardonnay Goud. После вторичного брожения оно проводит не менее 36 месяцев на осадке. В букете — цветы, косточковые фрукты, бриошь и миндаль.
К каким блюдам: Копчёная рыба, морские гребешки, выразительные рыбные блюда и тушёная птица.
Адрес и посещение
Kasteelstraat 9, 3770 Riemst, Belgium
Экскурсию по виноградникам и производству с дегустацией бронируют на сайте. В винный бар можно прийти без отдельной резервации и заказать бокал, дегустационную порцию или бутылку; работает винный бутик. Обычные часы бара и магазина — пятница и суббота 10:00–18:00. Летняя терраса открывается с начала мая до конца августа; сезонные изменения стоит проверить перед поездкой.