МЕСТО И ЛЮДИ
История и особенности винодельни
Белый замок Genoels-Elderen
Главный белый замок — архитектурный центр поместья. Историческое здание соседствует с современным винодельческим производством. В замковых погребах игристые вина проходят длительную выдержку после вторичного брожения в бутылке.
Возвращение виноградников
Современная история хозяйства началась в 1991 году, когда семья Кекко — ван Реннес возродила виноградники при замке. Сегодня 22 гектара разделены между двумя сортами: 18 занимает Chardonnay, четыре — Pinot Noir. Пять участков расположены рядом с замком, поэтому собранные грозди быстро доставляют к прессу.
Два сорта на известняковых почвах
Поместье находится в Хаспенгау, на почвах с известняковой основой. Небольшое число сортов сочетается с разнообразием вин: белые Chardonnay Wit, Blauw и Goud отличаются способом приготовления и выдержки. Для Goud выбирают старые лозы на благоприятных участках и тёплые урожаи.
Игристые Parels делают традиционным методом. В Zilveren Parel белый сорт Chardonnay получает совсем другое выражение благодаря вторичному брожению в бутылке и длительному контакту с осадком. Его интересно сравнить с тихими белыми этого же хозяйства.
