Ихтегем · Западная Фландрия

Brouwerij Strubbe

Познакомьтесь с историей пивоварни, её особенностями и сортами пива.

Выбрать сорт

НАЧНИТЕ СО ВКУСА

Какой сорт вам ближе?

Выберите сорт, чтобы познакомиться с его вкусом и особенностями.

В линейке — янтарные и пряные эли, трипели, красно-коричневое пиво, фруктовые и лёгкие столовые сорта.

Янтарный эль · 6,5 % · В каталоге производителя

Dikke Mathile

Фильтрованный янтарный эль верхового брожения: карамельный солод, лёгкая пряность и хмелевая горечь в послевкусии.

Карамель
Солод
Пряности
Горечь

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Копчёная рыба

К этому пиву можно подать копчёную рыбу.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Witbier — белое пиво · 5,5 % · В каталоге производителя

Vlas Kop

Мутное светлое пиво с кориандром и цитрусом, мягкой фруктовостью. В составе есть ячмень и пшеница; необычная особенность рецепта — 40% несоложёного ячменя.

Цитрус
Фрукты

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Baliebrie

К этому пиву можно подать мягкий белый сыр.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Мидии с картофелем фри

К этому пиву можно подать моллюсков.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Светлое столовое пиво · 2,1 % · В каталоге производителя

Pilsen

Слабоалкогольное светлое столовое пиво с мягким солодовым вкусом и лёгкими хмелевыми оттенками.

Солод

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Hommelbierkaas — молодой вариант

К этому пиву можно подать молодой или полувыдержанный сыр.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Жареная курица бельгийского стола

К этому пиву можно подать птицу или белую рыбу с соусом.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Крепкое фруктовое пиво · 8,5 % · В каталоге производителя

Keyte Kriek Magic

Вишня и малина дополняют карамельную основу Keyte-Dobbel-Tripel; вкус фруктовый, с мягкой горчинкой.

Карамель
Вишня
Фрукты

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Малиновый пирог

К этому пиву можно подать фруктовый пирог.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Фламандское красно-коричневое · 6,5 % · В каталоге производителя

Ichtegem’s Grand Cru

Фруктовое пиво смешанного брожения с выраженной кислинкой. Выдержанное 24 месяца в дубовых фудерах пиво купажируют с молодым.

Фрукты
Кислинка

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Le Bleu des Scailtons

К этому пиву можно подать не слишком резкий голубой сыр.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Томлёный кролик: чернослив, гёз и традиция Турне

К этому пиву можно подать кролика или тушёное мясо.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Крепкий тёмный эль · 9,2 % · В каталоге производителя

Keyte-Dobbel-Tripel

Насыщенное тёмно-рубиновое пиво с карамельными и шоколадными оттенками и сладко-горьким солодовым вкусом.

Карамель
Шоколад
Солод
Горечь

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Baliebrie

К этому пиву можно подать сыр с белой плесенью.

Источник

Geert Van Lierde — пиво и сыр

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Фламандское мясное рагу

К этому пиву можно подать насыщенное тушёное мясо.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Tripel — трипель · 7,5 % · В каталоге производителя

Keyte Oosténdse Tripel

Золотистый трипель с полным солодовым вкусом, четырьмя сортами хмеля и дображиванием в бутылке. Создан в 2004 году к годовщине осады Остенде.

Солод

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Oudlander — выдержанный вариант

К этому пиву можно подать выдержанный сыр или сыр с мытой коркой.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Рыбная запеканка под сырной корочкой

К этому пиву можно подать рыбу с соусом или свинину.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Янтарный эль · 6,5 % · В каталоге производителя

De Couckelaerschen Doedel

Янтарное пиво с фруктовыми и пряными оттенками и заметным солодовым ароматом. Продолжает традицию пивоварни Lootens из Кукеларе, закрытой в 1980-х.

Солод
Пряности
Фрукты

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Копчёная рыба

К этому пиву можно подать копчёную рыбу.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Pils — пилс · В каталоге производителя

Strubbe Greatest Pils

Пиво низового брожения с длительной выдержкой при низкой температуре, полным солодовым вкусом и умеренной хмелевой горечью.

Солод
Горечь

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Baliebrie

К этому пиву можно подать мягкий белый сыр.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Мидии с картофелем фри

К этому пиву можно подать морепродукты.

Источник

Geert Van Lierde — пиво и блюда

Познакомиться подробнее

Gruit — пряное пиво · 8,5 % · В каталоге производителя

Wittoen

Янтарное пиво верхового брожения, в котором хмель заменён смесью трав. Умеренно выраженный травяной аромат отсылает к традиции средневекового грюйта.

Травы

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Копчёная рыба

К этому пиву можно подать копчёную рыбу.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Вишнёвое на основе Oud Bruin · 6,5 % · В каталоге производителя

Strubbe’s Kriekenbier

Вишнёвое пиво на основе Ichtegem’s Oud Bruin: лёгкая кислинка и сложный характер базового пива соединяются со свежим вишнёвым соком.

Вишня
Кислинка

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Le Bleu des Scailtons

К этому пиву можно подать не слишком резкий голубой сыр.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Томлёный кролик: чернослив, гёз и традиция Турне

К этому пиву можно подать кролика или тушёное мясо.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Слабоалкогольное светлое · 2 % · В каталоге производителя

Edel-Brau

Золотистое слабоалкогольное пиво с заметным солодовым вкусом и мягкой горечью.

Солод
Горечь

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Hommelbierkaas — молодой вариант

К этому пиву можно подать молодой или полувыдержанный сыр.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Жареная курица бельгийского стола

К этому пиву можно подать птицу или белую рыбу с соусом.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Пряный янтарный эль · 6,5 % · В каталоге производителя

Houten Kop

Янтарное пиво из нескольких солодов и злаков, хмеля Поперинге и примерно двенадцати трав. Мягкий аромат имеет медовые оттенки.

Солод

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Копчёная рыба

К этому пиву можно подать копчёную рыбу.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Oud Bruin — старое коричневое · 5 % · В каталоге производителя

Ichtegem’s Oud Bruin

Красно-коричневое пиво с мягкой кислинкой: выдержанную часть, прошедшую молочнокислое брожение, смешивают с более сладким молодым пивом. Выдержка старой части достигает 18 месяцев.

Кислинка

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Томлёный кролик с черносливом

Попробуйте Ichtegem’s Oud Bruin с томлёным кроликом с черносливом.

Источник

Joachim, BEER&COOKING

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Le Bleu des Scailtons

К этому пиву можно подать не слишком резкий голубой сыр.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

Коричневое столовое пиво · 2,1 % · В каталоге производителя

Oud bier

Тёмная версия столового Pilsen: лёгкое коричневое пиво со сладковатым послевкусием.

С чем можно сочетать

С чем попробовать

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Keiemnaer

К этому пиву можно подать полувыдержанный или выдержанный сыр.

Источник

BEER & COOKING — таблица сочетаний по стилям

Познакомиться подробнее

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ

Томлёный кролик: чернослив, гёз и традиция Турне

К этому пиву можно подать кролика или тушёное мясо.

Источник

Geert Van Lierde — пиво и блюда

Познакомиться подробнее

ВАШИ ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ

Сохранить, чтобы попробовать.

Сохраните понравившиеся сочетания для самостоятельных проб.

Заметки сохраняются в этом браузере.

МЕСТО И ЛЮДИ

История пивоварни

Семейная история Strubbe начинается в 1831 году: земледелец и пивовар Людовикус Струббе основал в Ихтегеме De Maecht van Ghent. Пивоварня на городской площади упоминается с 1854 года. В 1962 году здесь оборудовали новый варочный цех с медными котлами, а в 1986-м открытые бродильные чаны заменили цилиндроконическими танками. В 2008 году к руководству пришёл представитель шестого поколения семьи. С 2010-х предприятие развивает направление специальных сортов, сохраняя пилс, столовое пиво и местную традицию красно-коричневого пива. С 2017 года Strubbe входит в объединение Belgian Family Brewers.

Семейная пивоварня у церкви в центре Ихтегема выпускает пиво верхового и низового брожения. Особое место занимают фламандские красно-коричневые сорта: выдержанное пиво смешивают с молодым, получая характерный кисло-сладкий вкус.

БЕЛЬГИЯ НА ТАРЕЛОЧКЕ