Bryggja Brewery
Дамме · Западная Фландрия
Краткая история
История Bryggja началась с четырёх домашних пивоваров, чей трипель победил на конкурсе Brouwland в 2012 году. В 2013 году бренд представили на пивном фестивале Брюгге, а в 2014 году к трипелю добавился Amuse. Первые коммерческие партии заказывали у других производителей. В конце 2014 года команда решила создать собственную площадку, и весной 2015 года в Муркерке заработала установка. За повседневную работу отвечал Франки ван Брабандт, рецепты разрабатывал Хюго Геварт, продвижением занималась Неле Далле. Дочь Жюстин присоединилась к делу в 2017 году. В начале 2026 года команду дополнили Шарон Таверне и Нилс Маенхаут из Hoorncraft. Пивоварня выпускает собственные сорта и варит по заказу.
Собственная пивоварня в Муркерке работает с весны 2015 года. Здесь установлена варочная система на 500 литров, бродильные ёмкости на 600–2500 литров и линия розлива.
Сорта пива
Основная линейка Bryggja, совместная серия Mysticum и сезонные выпуски.
Bryggja Bruin
Брюн · 7 % · Основная линейка
Полнотелый тёмный эль с пряностями и заметной, сбалансированной горечью.
Amuse
Блонд с пряностями · 6,5 % · Основная линейка
Освежающий пряный профиль; используется в том числе корень растения семейства имбирных.
Bryggja IPA
IPA · 6,5 % · Основная линейка
Выраженный хмелевой вкус и продолжительная горечь двух поперингских хмелей.
Sarepta
Светлый Belgian Session Ale · 4,7 % · Основная линейка
Лёгкое золотистое пиво с живой газацией и освежающим характером.
Aristide
Стаут · 8 % · Основная линейка
Полный вкус шоколада, кофе и сладкой лакрицы.
Wreed Axident
Крепкий блонд с сухим охмелением · 8,5 % · Основная линейка
Лёгкое тело, свежий аромат американского хмеля и мягкая горечь.
Koejake
IPA с манго · 7,8 % · Основная линейка
Манго, тропический аромат и длительная хмелевая горечь.
Bryggja Tripel
Трипель · 8,5 % · Основная линейка
Полный, хмелевой, слегка фруктовый и пряный вкус без избыточной сладости.
Mysticum Cosmic Ale
Блонд · 4,7 % · Основная линейка
Свежий и сбалансированный вкус с абрикосовой нотой.
Mysticum Cosmic Tripel
Янтарный трипель · 9,99 % · Основная линейка
Солодово-карамельный аромат и умеренно сладкий медовый вкус.
Roedolph
Зимний квадрюпель · 9,2 % · Сезонный выпуск
Карамель, сухофрукты и зимние пряности с лёгкой сладостью.
Waldorph
Квадрюпель с виски · 9,2 % · Ограниченный выпуск
Полный, слегка сладкий вкус с дымной нотой виски и выдержкой на яблоневой щепе.
Адрес и посещение
Экскурсии и дегустации для групп по предварительной записи; покупки также нужно согласовать.
Адрес пивоварни: Moerkerkebrug 3, 8340 Moerkerke, Belgium
Посещение и покупки согласуют заранее. Дегустация включает один бокал 33 cl или три пробы по 15 cl; закуски можно заказать при бронировании.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Ассортимент и условия посещения могут меняться.