Steinbier · 7,5 % · Ограниченный выпуск
De Poes Steinbier
Пиво варят с раскалёнными камнями: при соприкосновении с суслом они придают ему карамельные оттенки и лёгкую дымность.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Тилт · Западная Фландрия
Brouwerij De Poes
Познакомьтесь с историей пивоварни, её особенностями и сортами пива.
НАЧНИТЕ СО ВКУСА
Какой сорт вам ближе?
Выберите сорт, чтобы познакомиться с его вкусом и особенностями.
Светлые, тёмные и охмелённые сорта De Poes, бочковые и ежегодные выпуски, а также линейка Tielts Kloosterbier.
Oud bruin · 6,5 % · Ограниченный выпуск
De Poes Oud Bruin
Пиво смешанного брожения с мягкой кислинкой. Часть купажа выдерживают не менее года в бочках из-под хереса Oloroso, затем соединяют с молодым пивом.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Le Bleu des Scailtons
К этому пиву можно подать не слишком резкий голубой сыр.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Томлёный кролик: чернослив, гёз и традиция Турне
К этому пиву можно подать кролика или тушёное мясо.
Пильзнер · 5,2 % · Основная линейка
De Poes Pilsner
Нефильтрованный пильзнер низового брожения с мягким солодовым вкусом. Хмель Merkur и Saaz придаёт деликатную горечь и аромат.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Крепкий светлый эль · 8 % · Основная линейка
De Poes Blond
Крепкий светлый эль с фруктовыми, цветочными и цитрусовыми оттенками и уравновешенной горечью. В рецептуре — пшеница, овёс и кукуруза.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Chaumes
Попробуйте De Poes Blond с французским сыром Chaumes.
Дюббель · 8,5 % · Основная линейка
De Poes Bruin
Тёмное пшеничное пиво с умеренной горечью.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Томлёный кролик: чернослив, гёз и традиция Турне
К этому пиву можно подать кролика или тушёное мясо.
Источник
Крепкий тёмный эль · 8,5 % · В каталоге производителя
De Poes Foncee — Whiskey Infused
Тёмная основа с ирландским и бельгийским виски, лёгкая дымность, кориандр и апельсиновая цедра.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
Блонд · 5,5 % · Основная линейка
De Poes Houblon
Мягкая горечь и аромат сухого охмеления. Ароматический хмель меняется между партиями; для первой указан Saaz.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Hommelbierkaas — молодой вариант
К этому пиву можно подать молодой или полувыдержанный сыр.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Жареная курица бельгийского стола
К этому пиву можно подать птицу или белую рыбу с соусом.
Стаут · 7,5 % · Ежегодный ограниченный выпуск
De Poes Stowt
Шоколад, обжаренный солод и кофейная горечь.
Янтарный эль · 6 % · Ежегодный ограниченный выпуск
De Poes Speciale Belge
Солодовый янтарный эль с умеренным хмелевым характером.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Жареная курица бельгийского стола
К этому пиву можно подать птицу или стейк.
Источник
Трипель · 8 % · Основная линейка
Tielts Kloosterbier Blond
Цветочные и цитрусовые оттенки с мягкой горечью.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Oudlander — выдержанный вариант
К этому пиву можно подать выдержанный сыр или сыр с мытой коркой.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Рыбная запеканка под сырной корочкой
К этому пиву можно подать рыбу с соусом или свинину.
Дюббель · 8 % · Основная линейка
Tielts Kloosterbier Bruin
Карамель, обжаренная пшеница и пряные оттенки.
С чем можно сочетать
С чем попробовать
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Томлёный кролик: чернослив, гёз и традиция Турне
К этому пиву можно подать кролика или тушёное мясо.
Источник
ВАШИ ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ
Сохранить, чтобы попробовать.
Сохраните понравившиеся сочетания для самостоятельных проб.
Заметки сохраняются в этом браузере.
МЕСТО И ЛЮДИ
История пивоварни
Пивоварню De Poes создал Стейн Давид, прежде работавший в сфере хлебопечения и питания. Первые опыты относятся к 2012 году, а официальное начало предприятия — к 2014 году. Название, означающее «кошка», связано с любимым домашним животным основателя. Первоначально для коммерческих варок использовали оборудование Deca в Вустене. В 2016 году Давид оборудовал собственную небольшую пивоварню в Тилте. Её ручная десятигектолитровая установка собрана из новых и бывших в употреблении частей. Наряду с производством здесь сохраняют старое пивоваренное оборудование: в собрании есть заторно-фильтрационный чан 1897 года. Со временем к светлому De Poes добавились тёмные, охмелённые и экспериментальные сорта, а также марка Tielts Kloosterbier.
На небольшой ручной установке в Тилте варят собственное пиво и экспериментальные партии. В рецептурах используют бельгийский хмель, в том числе из Поперинге.
БЕЛЬГИЯ НА ТАРЕЛОЧКЕ
Впечатления продолжаются за столом.
ПРОДОЛЖИТЕ ЗНАКОМСТВО
Что ещё посмотреть в этой местности
Места в том же городе или коммуне помогут выбрать продолжение поездки.
Huisbrouwerij Klondiker — история, пиво и посещение
Huisbrouwerij Klondiker: история, сорта пива, адрес и посещение. Мёлебеке (Тилт), Западная Фландрия.
Узнать о местеПЛАНИРУЯ ПОЕЗДКУ
Адрес и посещение
Ежемесячные воскресные экскурсии с дегустацией и частные групповые посещения по договорённости. Предусмотрена продажа пива при пивоварне.
Адрес пивоварни: Lindenlaan 9, 8700 Tielt, Belgium
Экскурсия с дегустацией занимает около 90 минут; в группе — до 20 участников. Частные посещения вечером и в выходные организуют для групп от 10 человек. Даты и запись доступны в календаре пивоварни.
Проект серии «Сделано для людей»
