Мидделкерке; история в Руддерворде · Западная Фландрия
Познакомьтесь с историей пивоварни, её особенностями и сортами пива.
НАЧНИТЕ СО ВКУСА
Выберите сорт, чтобы познакомиться с его вкусом и особенностями.
Пять семейств пива: Tietje, Enfant Terriple, Paljas, Cuvée Jeun’Homme и Femme Fatale. Помимо классических бельгийских элей, есть безалкогольные варианты и кислые сорта с выдержкой в дубе.
Блонд · 7,5 % · Основная линейка
Освежающий блонд с небольшой сладостью и тонкими пряными оттенками.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать молодой или полувыдержанный сыр.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать птицу или белую рыбу с соусом.
Безалкогольное пиво · 0 % · Основная линейка
Безалкогольный золотистый блонд с плотной белой пеной и насыщенным пивным характером. Горечь — 32 IBU; подаётся охлаждённым до 3–5 °C.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать лёгкий обед или блюдо из птицы.
Трипель · 8 % · Основная линейка
Золотистый бельгийский трипель с густой кремовой пеной, насыщенным, но мягким вкусом и горечью 43 IBU.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать выдержанный сыр или сыр с мытой коркой.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать рыбу с соусом или свинину.
Трипель с виски · 10 % · Основная линейка
Золотистое пиво с насыщенными оттенками виски и мягким, полным вкусом.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать выдержанный сыр или сыр с мытой коркой.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать рыбу с соусом или свинину.
Квадрюпель · 12 % · Основная линейка
Золотистый квадрюпель с насыщенным ароматом и пряными оттенками выдержанного рома.
Блонд · 6 % · Основная линейка
Нефильтрованный блонд с выраженным свежим хмелевым ароматом и дображиванием в бутылке.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К Paljas Blond можно приготовить мидии в этом же пиве и подать их с картофелем фри.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать молодой или полувыдержанный сыр.
Коричневый бельгийский эль · 6 % · Основная линейка
Коричневое нефильтрованное пиво с четырьмя тёмными солодами, кофейными и шоколадными оттенками.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
Попробуйте Paljas Bruin с кроликом, приготовленным в этом пиве, и тальятелле.
Витбир — бельгийское пшеничное · 4,2 % · Основная линейка
Пшеничное пиво с лемонграссом и цитрусовой свежестью; послевкусие сухое и слегка горькое.
Безалкогольное пиво · 0,4 % · Основная линейка
Безалкогольное пиво, сохраняющее насыщенность и ароматический характер трипеля; заявленная горечь — 34 IBU.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать лёгкий обед или блюдо из птицы.
IPA · 6 % · Основная линейка
Хмелевая горечь и лимонные оттенки соединены с кислотностью после выдержки в винных дубовых бочках.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать пряное карри с птицей.
Sour ale — кислый эль (подстиль не указан) · 8 % · Основная линейка
Кислое пиво на основе трипеля, выдержанное с вишней; насыщенный ягодный вкус и естественная кислотность.
Фламандский красно-коричневый эль · 6,5 % · Основная линейка
Мягкое кисло-сладкое красно-коричневое пиво: купаж выдержанного в дубе коричневого и молодого светлого.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать не слишком резкий голубой сыр.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать кролика или тушёное мясо.
Трипель · 8 % · Основная линейка
Золотистый бельгийский трипель крепостью 8% с горечью 35 IBU. Рекомендуемая температура подачи — 5–7 °C.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать выдержанный сыр или сыр с мытой коркой.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать рыбу с соусом или свинину.
Блонд · 6,5 % · Основная линейка
Золотистый блонд крепостью 6,5% с умеренной горечью 24 IBU. Рекомендуемая температура подачи — 5–7 °C.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать молодой или полувыдержанный сыр.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать птицу или белую рыбу с соусом.
Безалкогольное пиво · 0,4 % · Основная линейка
Светлое безалкогольное пиво с крепостью 0,4% и выраженной горечью 40 IBU. Рекомендуемая температура подачи — 5–7 °C.
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПРОБ
К этому пиву можно подать лёгкий обед или блюдо из птицы.
ВАШИ ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ
Сохраните понравившиеся сочетания для самостоятельных проб.
Заметки сохраняются в этом браузере.
МЕСТО И ЛЮДИ
История De Leite началась с домашних опытов Люка Вермерса: в 1997 году он установил небольшую 30-литровую пивоварню в садовом домике. После обучения и нескольких лет экспериментов в 2008 году появилось коммерческое производство с объёмом варки 500 литров. Оборудование разместили в здании его предприятия Helbig. В 2011 году пивоварню расширили; тогда же первые четырнадцать винных бочек из Медока положили начало направлению кислого пива Cuvée. В 2018 году здесь запустили собственный розлив, прежде выполнявшийся сторонней компанией. В 2021 году De Leite приобрела марку Paljas, а в 2024 году — Tietje, возникшую в 2020-м. Нынешний ассортимент объединяет классические бельгийские эли, безалкогольные варианты и пиво смешанного брожения. В августе 2026 года объявлено об объединении деятельности с Jus De Mer и переносе производства в Мидделкерке.
Совместное производство De Leite и Jus De Mer находится по адресу De Middelpolder 38 в Мидделкерке.
БЕЛЬГИЯ НА ТАРЕЛОЧКЕ
ПРОДОЛЖИТЕ ЗНАКОМСТВО
Места в том же городе или коммуне помогут выбрать продолжение поездки.
На набережной Мидделкерке искусственная дюна стала частью общественного пространства и укрыла многофункциональный комплекс SILT.
Узнать о местеПЛАНИРУЯ ПОЕЗДКУ
На общей площадке Jus De Mer в Мидделкерке проходят экскурсии с дегустацией по предварительной записи для групп от 8 человек.
Адрес пивоварни: De Middelpolder 38, 8430 Middelkerke, Belgium
Продолжительность — около часа, стоимость — 14 евро с человека. Основной язык экскурсии — нидерландский; пояснения на французском или английском доступны по запросу. Состав дегустации согласуется при записи.
