De Halve Maan
Брюгге · Западная Фландрия
Краткая история
Семейная история De Halve Maan начинается в 1856 году, когда Леон Маес, известный как Анри I, приобрёл пивоварню в Брюгге. Последующие поколения обновляли оборудование и способы варки: после Первой мировой войны здесь освоили низовое брожение. В 1981 году Вероник Маес и её отец Анри IV выпустили Straffe Hendrik. В 2005 году Ксавье Ваннесте, представитель шестого поколения семьи, обновил производство и представил Brugse Zot. Рост выпуска потребовал отдельного центра розлива за пределами старого города. В 2016 году его соединили с исторической пивоварней подземным пивопроводом длиной около 3,3 км. Варка осталась на прежнем месте, на площади Walplein.
Пиво варят в исторической пивоварне на площади Walplein. Розлив и часть последующей обработки выполняют на площадке Waggelwater, соединённой с ней пивопроводом. Экскурсии проходят на Walplein. Безалкогольный Sportzot получают из Brugse Zot Blond путём удаления алкоголя.
Сорта пива
Ассортимент включает 11 сортов: Brugse Zot, Straffe Hendrik, Sportzot и пшеничные Blanche и Rosé De Bruges. Сезонные и ограниченные выпуски доступны не круглый год; наличие конкретного пива лучше уточнять перед покупкой.
Brugse Zot Blond
Блонд · 6 % · Основная линейка
Золотистое пиво с фруктово-пряным ароматом, цитрусовыми оттенками и умеренной горечью.
Brugse Zot Dubbel
Дюббель · 7,5 % · Основная линейка
Тёмное пиво с оттенками поджаренного солода, шоколада и коричневого сахара; в горьковатом послевкусии заметны кофе и лакрица.
Straffe Hendrik Tripel
Трипель · 9 % · Основная линейка
Плотный светло-янтарный трипель: карамель сменяется хмелевой горечью, за которой следуют банан, цитрус и пряные оттенки.
Straffe Hendrik Quadrupel
Квадрюпель · 11 % · Основная линейка
Насыщенное тёмное пиво с сухофруктами, анисом, кориандром и поджаренными каштанами; слегка паточное завершение.
Sportzot
Безалкогольное по обозначению производителя · 0,4 % · Основная линейка
Светлая версия на основе Brugse Zot Blond: солод, хмель, фруктово-пряный аромат и деликатная горечь.
Blanche De Bruges
Витбир / бельгийское пшеничное · 5 % · Основная линейка
Мутноватое светлое пшеничное пиво с кориандром, апельсиновой цедрой и мягкой хмелевой горечью.
Rosé De Bruges
Фруктовое пшеничное · 4,8 % · Основная линейка
Розовое пшеничное пиво на основе Blanche De Bruges с вишнёвым соком, цветочными нотами бузины и мягкой пряностью.
Brugse Bok
Бок · 6,5 % · Сезонный выпуск
Каштановое сезонное пиво с солодовой насыщенностью, карамелью, изюмом, тёмными фруктами и лёгкой горечью.
Straffe Hendrik Wild
Трипель с Brettanomyces · 10 % · Ежегодный ограниченный выпуск
Вариант трипеля с дображиванием дикими дрожжами: фруктовые и цветочные оттенки развиваются при выдержке, хмелевая резкость смягчается.
Straffe Hendrik Heritage
Квадрюпель, выдержанный в бочках · 11 % · Ежегодный ограниченный выпуск
Тёмный квадрюпель после минимум года в дубе; сочетает солодовую пряность, горечь, древесные тона и танины. Купаж меняется ежегодно.
Straffe Hendrik X-Mas Blend
Купаж квадрюпелей · 11 % · Нерегулярный выпуск
Купаж молодого и выдержанного в бочках квадрюпеля, соединяющий насыщенный солодовый вкус, древесные оттенки и танины.
Адрес и посещение
Экскурсии с гидом, дегустация, ресторан и фирменный магазин. Classic Tour длится около 45 минут и включает один бокал; XL Tour — около 90 минут с тремя образцами. Для групп доступны индивидуальные экскурсии по запросу.
Адрес производства: Walplein 26, 8000 Brugge, Belgium
Билеты и свободные сеансы — в официальной системе бронирования; расписание следует проверять на выбранную дату. Маршрут включает 220 ступеней, часть лестниц крутая; нужна подходящая обувь. Classic предлагается на нидерландском, французском и английском, XL — на нидерландском и английском. Собственной парковки нет. Дегустация алкоголя для детей не предполагается; возрастные условия проверяются при бронировании.
Сведения проверены 21 сентября 2026 года. Вкусовые описания составлены по материалам производителей. Ассортимент и условия посещения могут меняться.