Сплетлюк — другое название тонкой вафли с начинкой, знакомой также как стропвафел. Две хрустящие половинки соединяют сладким кремом или сиропом. Снаружи виден мелкий клетчатый рисунок, а внутри — тонкая тягучая прослойка.
Из чего и как готовят
Вафлю выпекают, разрезают на две тонкие половинки и после остывания соединяют начинкой. В разных краях это масляно-сахарная смесь, медовая или сиропная прослойка. От начинки зависит, будет ли вкус больше сливочным, медовым или карамельным.
Где попробовать и купить
У витрины спрашивайте Spletluk или Stroopwafel. Это два названия одной семьи вафель с начинкой. Размер, толщина и сладкая прослойка могут отличаться, поэтому для первой пробы удобно купить небольшую упаковку.
Совет путешественникам
Попробуйте вафлю с кофе или чаем: тепло слегка смягчает начинку. Если берёте несколько видов, начните с простого сливочного или карамельного варианта.
Проект серии «Сделано для людей»
